スパイスで味付けした豚肉のオーブン焼きとキヌア添え
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 512、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 512、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
赤唐辛子フレークとローストしたキヌアを混ぜ合わせた衣で柔らかく焼き上げた、赤身の豚ヒレ肉に、キヌアとコーンのサラダを添えて提供します。この料理はわずか35分で完成し、サラダとの相性も抜群です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚ヒレ肉2切れ（総重量800g）
- キヌアまたはクスクス1カップ（冷水で洗う）
- 冷凍または缶詰のコーン1.5カップ（冷凍の場合は解凍しておく）
- 乾燥フレーク小さじ1/2 ペッパー
- クミンパウダー小さじ2
- 粗塩
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- スモークパプリカ小さじ2
- 羽根2枚 ネギ輪切りにする
- 挽きたての胡椒
- 缶詰のグリーンサルサ（盛り付け用）
（サルサソースのレシピ） こちらをご覧ください）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
パプリカ、唐辛子フレーク、クミン、塩小さじ2をボウルに入れて混ぜ合わせます。豚肉にオリーブオイルを塗り、スパイスをまぶします。豚肉をローストパンに入れ、豚肉の一番太い部分に温度計を差し込み、145°F（63°C）になるまで15～20分焼きます。
豚肉をまな板に移し、5分間休ませる。 - その間に、塩水を入れた鍋を沸騰させる。グリッツを加え、柔らかくなるまで約10分間煮る。湯を切り、コーンとネギを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。
- 豚肉を薄切りにし、オリーブオイルを回しかける。グリッツとサルサを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 穀物、豆類 / 肉 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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