レンズ豆入り豚肉のオーブン焼き
投票数： 2
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 454、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 44 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 100 mg、 ナトリウム 384 mg、 砂糖 G.
カロリー 454、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 44 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 100 mg、 ナトリウム 384 mg、 砂糖 G.
レンズ豆入り豚肉のオーブン焼き ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 乾燥レンズ豆3/4カップ
- バターナッツかぼちゃ350g（皮をむいてさいの目に切る）
- 豚ヒレ肉500g
- ベーコン2枚を刻む
- ディジョンマスタード大さじ2
- ローリエ2枚
- パン粉大さじ2杯（できれば パン粉）
- タイムの小枝6本分の葉
- 薄切りにしたエシャロット4個
- セロリ1本（さいの目切り）
- 辛口赤ワイン1/2カップ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/2カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 豚肉、 ベーコン、 パンプキン、 レンズ豆、 バターナッツスクワッシュ、 赤ワイン、 パセリ、 セロリ、 エシャロット、 ローリエ、 タイム、 マスタード、 ディジョンマスタード
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱します。鍋にレンズ豆、かぼちゃ、ローリエ、水2.5カップを入れます。沸騰させてから蓋をして弱火で約25分、柔らかくなるまで煮込みます。その後、ローリエを取り除きます。
- その間に、小さなボウルにマスタードとタイムを混ぜ合わせ、豚肉にすり込む。豚肉を天板にのせ、パン粉を振りかける。オーブンで、肉の一番厚い部分に温度計を差し込み、145°F（65°C）になるまで、20～25分焼く。
- その間に、フライパンでベーコンを炒める。エシャロットとセロリを加え、中火で時々かき混ぜながら、きつね色になるまで約8分間炒める。ワインを注ぎ入れ、水分がなくなるまでさらに約5分間煮詰める。パセリを加えて混ぜる。
- 豚肉をオーブンから取り出し、アルミホイルで軽く覆って5分間休ませる。その後、スライスする。レンズ豆とカボチャを皿に盛り付け、スライスした豚肉を添え、フライドオニオンを散らす。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽なメイン料理 / メインコース / 穀物、豆類 / 肉 / 野菜とキノコ / / かぼちゃ料理 / カボチャを使ったメインコース / カボチャの副菜 / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
