レンズ豆添えの天然タンドリーターキーカツレツ

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料理の写真：ライアン・ダウシュ

時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 480、総脂質 12 G.、飽和脂肪 G.、タンパク質 58 G.、炭水化物 33 G.、ファイバ G.、コレステロール mg、ナトリウム mg、砂糖 G.

レンズ豆添えのナチュラルタンドリーターキーカツレツ - 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ベビーケールの葉1袋（150g）（約4カップ分）
天然ターキーカツレツ4枚（約700g）
プレーンギリシャヨーグルト（脂肪分2%）1/2カップ
大さじ3杯のオリーブオイル
タンドリーペースト大さじ2
生姜1本（約2.5cm）、皮をむいてスライスしたもの
ニンニク3かけ（潰したもの）
トマトペースト大さじ2
調味料小さじ1～2杯ガラムマサラ
缶詰レンズ豆2缶（各420g）、水気を切ってすすぐ。
塩
新鮮なコリアンダー1カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：七面鳥、ケール、レンズ豆、トマトペースト、ガラムマサラ、生姜の根、ニンニク、コリアンダー

レシピ通りに料理を作る：

大きめのジッパー付きビニール袋に、ヨーグルト1/4カップ、オリーブオイル大さじ1、タンドリーペーストを入れます。七面鳥の切り身を加え、全体にまんべんなく絡めます。20分間マリネします。
その間に、生姜とニンニクをミキサーで滑らかになるまで混ぜる。大きめの鍋を中火で熱し、オリーブオイル大さじ1を加え、生姜とニンニクのペーストを加える。泡立つまで1分ほど加熱する。

トマトペーストとガラムマサラを加えてさらに1分間炒めます。レンズ豆を加えて混ぜます。水1カップを加え、塩小さじ1/2で味を調えます。沸騰させて約7分間煮ます。ケールとコリアンダー3/4カップを加え、ケールが柔らかくなるまで約2分間煮ます。混合物を温かく保つために弱火で煮込みます。