ガラムマサラ
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時間： 10分
ガラムマサラ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- グリーンカルダモンポッド1/4カップ
- ブラックカルダモンのさや4個
- 大きなシナモンスティック3本を砕いたもの
- ホールクローブ大さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- カルダモンの皮をむく：緑と黒のカルダモンのさやをすり鉢とすりこぎで優しく潰す（または、まな板の上で重いフライパンで潰す）。種を取り出し、殻は捨てる。
- スパイスを挽く：カルダモンの種、シナモン片、クローブをスパイスグラインダーまたはコーヒーグラインダーで細かく挽きます。直射日光を避け、密閉容器に入れて最長1年間保存できます。出来上がり量：1/2カップ。
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