ガラムマサラで味付けしたグリルサーモン
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 500、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 612 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 500、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 612 mg、 砂糖 4 G.
サーモンを完璧に焼き上げ、レモンとナンを添え、ジューシーでシャキシャキとしたトマトときゅうりのサラダと一緒に召し上がれ。多くのインド料理に欠かせない調味料であるガラムマサラが、その甘みと旨味で魚の風味を引き立てます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 植物油大さじ1杯＋グリルに塗るための追加分
- トマト2個を刻む
- きゅうり半分をスライスしたもの
- 甘玉ねぎの4分の1を非常に薄くスライスしたもの
- すりおろした生姜小さじ1杯
- 天然鮭の切り身（皮付き、中央部分）4枚（1枚あたり140～170g）
- ガラムマサラ小さじ1杯
- ナン2枚
- レモン3個を半分に切る
- アボカド1個（角切り）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱します。網に軽く油を塗ります。中くらいのボウルに、トマト、キュウリ、タマネギ、ショウガ、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を入れます。
- 鮭の上面と側面にガラムマサラをすり込み、塩と胡椒をたっぷり振ります。フラットブレッドの両面とレモンのスライスに植物油を塗ります。鮭を両面4～5分ずつ、中心がピンク色のまま、こんがりと焼き色がつくまでグリルします。
- レモンは両面がこんがりと焼き色がつくまで、片面約2分ずつ焼きます。パンは片面約1分ずつ焼きます。
- トマトときゅうりのサラダに、グリルしたレモン半分を2切れ絞りかけ、アボカドを加えて混ぜ合わせる。皿に盛り付け、それぞれの皿にサーモンとグリルしたレモン半分を乗せる。ナンをスライスしてサーモンと一緒に添える。
カテゴリー:
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