甘い玉ねぎ

この風味豊かなパイを一度味わったら、きっとまた食べたくなるでしょう。完熟した夏のトマト、香り高いハーブ、とろけるチーズがたっぷり入った、サクサクの黄金色のパイ生地の贅沢な組み合わせに、恋に落ちないわけがありません！トマトパイ - 続きを読む

野菜ととろけるチェダーチーズを詰めた甘い玉ねぎの詰め物は、どんな肉料理にも合う素晴らしい付け合わせです。見た目も華やかで、味も最高です！このレシピでは、大きな玉ねぎと細かく刻んだ野菜が必要です。 続きを読む

• スパイスミックス
• グレープフルーツサルサ

ジューシーで甘みのある焼き鮭の切り身に、グレープフルーツ、甘唐辛子、辛唐辛子を使った爽やかで酸味のあるサルサを添えてお召し上がりください。サルサは、皮を丁寧にむいた生のグレープフルーツ、または缶詰のグレープフルーツで作ることができます。 続きを読む

この風味豊かなオニオンレリッシュは、唐辛子、ブラウンシュガー、ルートビアで作られており、濃厚で風味豊か、そして心地よい甘みのあるソースに仕上がっています。ホットドッグにかけるのに最適ですが、グリルしたソーセージなどの付け合わせとしても美味しくお召し上がりいただけます。 続きを読む

新鮮なトマト、玉ねぎ、ニンニクで作ったあっさりとしたトマトソースで大きなエビを煮込み、茹でたパスタにかけてお召し上がりください。トマトとレモンがソースにほどよい酸味を加えます。もし味が濃すぎる場合は、砂糖を少し加えて味を調整してください。 続きを読む

グリルしたポーランド風スモークソーセージを、キャラメルオニオン、スモーククリームチーズ、マスタードと共に、細長いホーギーパンに挟んで提供します。チポトレペッパーを使ったアドボソースが、チーズにほのかなスモーキーな風味とピリッとした辛味を加えます。このサンドイッチは絶品です。 続きを読む

• 野菜
• コーン粥

グリルした野菜、少量のビーフブロスベース、そしてとろけるチーズが、このコーン粥に特別な風味を加えます。ハラペーニョ、ネギ、玉ねぎをグリルパンで焼くか炒め、細かく刻んで加えます。 続きを読む

サーモンを完璧に焼き上げ、レモンとナンを添え、ジューシーでシャキシャキとしたトマトときゅうりのサラダと一緒に召し上がれ。多くのインド料理に欠かせない調味料であるガラムマサラは、その甘みと旨味で魚の風味を引き立てます。 続きを読む

新鮮なディルとサワークリームを加えることで、シンプルな夏のサラダが、ひんやりクリーミーで爽やかな味わいに生まれ変わります。この定番のキュウリサラダは、黒パンとスモークサーモンを添えて、または鶏肉や魚料理の付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

揚げたベーコン、セロリ、マスタード、ピクルスレリッシュを加えた風味豊かな卵サラダは、ボリュームたっぷりのクラブサンドイッチの具材として最適です。トマトのスライスとレタスの葉をトッピングすれば、美味しい軽食になります。 続きを読む

• 給油
• サンドイッチ

プルアパートサンドイッチは、完全にスライスするのではなく、パンを丸ごと使って作ります。これは、大勢の人にたくさんのサンドイッチが必要な場合に便利で、提供したときにとても見栄えがします。ゲストに自分でサンドイッチをちぎってもらうこともできますし、 続きを読む

このスープを作る際は、とうもろこしを余すことなく使い切りましょう。粒を切り取った後は捨てずに、風味豊かなスープの出汁に活用してください。粒をスープに加える前に、玉ねぎと一緒にオリーブオイルで炒めると、より風味豊かに仕上がります。 続きを読む

ダマリス・フィリップスのこの爽やかなサラダのレシピは、ミントジュレップからヒントを得たものです。ウイスキー、砂糖、フレッシュミントなど、南部の定番カクテルに必要なものがすべて揃っています。キュウリはバーボンと蜂蜜を使った簡単な塩水に数時間漬け込み、その後… 続きを読む

ベルペッパーステーキは、柔らかい牛肉ステーキとシャキシャキとしたピーマンを、風味豊かでほんのり甘いソースで和えた中華系アメリカ料理の炒め物です。どんなステーキでも構いませんが、 続きを読む

このグリル料理を作るには、重たい大鍋が必要です。アサリはテキーラとアサリの出汁（汁）を混ぜたもので殻が開くまで煮込み、揚げたメキシカンチョリソーと和えます。アサリは、 続きを読む

カルド・ヴェルディはポルトガルの伝統的なスープで、祝日や結婚式などでよく作られます。レシピは家庭によって異なりますが、ポルトガル語で「緑のスープ」という意味なので、材料の一つは… 続きを読む

肉が入っていなくても、ブリトーは美味しく、ジューシーで、ボリューム満点です。この人気のメキシカンラップのベジタリアンバージョンでは、焼き芋が黒豆、ケソフレスコ、唐辛子、ヘルシーなほうれん草、そして香り高いスパイスと調和しています。 続きを読む

グリルしたサーモンには、半分に切ったミニトマトをニンニクと甘玉ねぎと一緒に少量のバルサミコ酢でソテーした軽いソースが添えられています。トマトは盛り付けると文字通りとろけ、そこから出る果汁がグリルしたサーモンにぴったりのソースになります。 続きを読む

チキンマルサラは、風味豊かなワインとマッシュルームのソースでじっくりと焼き上げた、食欲をそそるローストチキンです。このレシピでは、骨なし皮なしの鶏もも肉を使用し、細かくほぐして用意したマルサラソースに加えることで、絶妙な味わいに仕上がります。 続きを読む

トマティージョ（またはトマティージョ）は、定番のアボカドグアカモレに爽やかな酸味を加え、ハラペーニョの辛味と香り高いコリアンダーと見事に調和します。ハラペーニョの種を取り除くと、辛味が和らぎます。 続きを読む

ヨーグルト、サワークリーム、そしてたっぷりの新鮮で香り高いハーブが、このアボカドソースに繊細でなめらかな食感を与えています。発酵乳はアボカドの色を保ち、変色を防ぐ効果もあるため、このソースは数時間前に作っておくことができます。 続きを読む

揚げ玉ねぎはこのクリームチーズディップに特別な風味を加えますが、玉ねぎ自体を美味しく仕上げるには、バターで炒めることが重要です。そのためには、ギーまたは澄ましバター​​が必要です。ギーは耐熱性があるので、玉ねぎは… 続きを読む

生地を作る時間がない時やカロリーを抑えたい時は、パイ生地なしのキッシュが最適です。具材をフライパンで焼くだけで、美味しくジューシーに仕上がります。このキッシュは、玉ねぎと一緒にソテーしたカリフラワーと… 続きを読む

カリッと黄金色に揚がったポテトとキャラメリゼされた玉ねぎは、たまらない美味しさです。最高のカリカリポテトを作るには、まずポテトをできるだけ薄く、均一な厚さの丸いスライスに切りましょう。 続きを読む

• レッドサルサ
• チミチュリ
• ステーキ

ポーターハウスステーキは、その大きさ（1枚で4人分）と、風味豊かな骨で区切られた牛ヒレ肉とサーロインステーキの組み合わせで人気があります。このステーキはスライスして、2種類のラテンアメリカの食材で飾り付けられて提供されます。 続きを読む

祝日の食卓にも日曜日の家族の夕食にもぴったりの一品です。アサリは、水、辛口白ワイン、アサリの汁（野菜だしで代用可）で作った少量のスパイス入りスープで蒸します。添え物： 続きを読む

ブーヤは、アメリカ北部で大人数の集まり、お祭り、地域のお祝い事、持ち寄りパーティーなどで作られる、シチュー、または濃厚なラグーのようなスープです。ブーヤは通常、大きな鍋で複数人で調理され、その調理過程は… 続きを読む

アボカド半分から種を取り除くと、中身を詰めたくなるような、おいしい食べられる器ができあがります。これをエレガントな前菜にアレンジすれば、インスタグラムのフィードを華やかに彩ること間違いなしです。アボカド半分の外側の切り口には、黒い… 続きを読む

ベルベットのような舌触りのイタリアンリゾットは、パルメザンチーズの風味豊かなクリーミーな味わいと、レモン果汁と皮の爽やかな柑橘系の香りが絶妙に調和しています。完璧なクリーミーさを実現するために、リゾットには厳選された材料のみを使用しています。 続きを読む

スパゲッティ・ボロネーゼは、何度でも食べたくなるイタリアの定番料理です。このレシピでは、数回分の夕食に十分な量のボロネーゼミートソースが作れます。お好みの量のソースを茹でたスパゲッティと混ぜ合わせるだけで、あとは… 続きを読む

メキシコのチョリソーソーセージ用のひき肉のレシピ。スペインでより一般的なチョリソーとは混同しないように。スペインでは、チョリソーは赤みがかった色をした、すぐに食べられる乾燥熟成ソーセージだが、メキシコとアメリカでは、… 続きを読む

このメキシコ風エンパナーダのレシピでは、市販のパイ生地を使うので、とても簡単に作れます。あとは、ピカディージョの具材を用意するだけ。ピカディージョとは、ひき肉をトマトソースで煮込み、オリーブとレーズンを加えたものです。 続きを読む

カボチャと香辛料で煮込んだ鶏肉のシチューは、秋の味覚が詰まった、心温まるボリューム満点の一品です。シチューに余分な脂が入らないように、皮なしの鶏もも肉を使います。まずはカリッとするまでフライパンで焼き、それから… 続きを読む

• エンチラーダソース
• 採卵牛
• 鶏の産卵
• キャセロール

エンチラーダは、具材を詰めたトウモロコシのトルティーヤを筒状に成形し、トマトとチーズのソースで焼いた伝統的なメキシコ料理です。このキャセロールは、キャセロールとして調理されるため、「手軽な」エンチラーダと呼べるかもしれません。 続きを読む

このサンドイッチは、フィラデルフィアで人気のストリートフードであるフィリーチーズステーキをほぼ忠実に再現したもので、細長いパンにビーフステーキを挟み、チーズソースをかけたものだが、美味しいケバブとして調理されている。角切りサーロインステーキ - 続きを読む

カクテルソースを添えた大エビは、家族のお祝い事やスポーツ観戦など、どんな場面にもぴったりの前菜です。エビはオーブンで揚げられ、ボリュームたっぷりのレタスとソースと一緒に提供されるので、みんなでそれぞれ好きなだけ楽しめます。 続きを読む

この軽やかで爽やかな冷製きゅうりスープは、スペインのガスパチョ風に作られていますが、主な材料はトマトではなくきゅうりです。スープの特徴的な緑色を保つために、少量の黄色いトマトが加えられています。 続きを読む

この前菜は準備に20分もかかりません。クラッカーは、あらかじめ調理したポレンタを1cmの厚さにスライスして作ります。薄くしすぎると、ポレンタがフライパンの中で崩れてしまうので注意してください。ポレンタのスライスを、 続きを読む

豆腐をさいの目に切り、セロリ、ピーマン、ニンニク、玉ねぎと一緒にバーベキューソースでフライパンで焼きます。カレーを少し加えることで、ほのかなオリエンタルな香りと風味が加わります。この料理は、 続きを読む

• チミチュリソース
• コングリ米
• ワカモレ

スペイン、ポルトガル、そしてラテンアメリカでは、「チュラスコ」とは炭火で焼いた肉を指します。ハラミは、この料理に最適な部位です。ハラミをグリルで焼き、彩り豊かで鮮やかなこの料理の他の材料と一緒に盛り付けてください。 続きを読む

• 表
• ザクロとオレンジのバーベキューソース
• ウズラ

さっぱりとしていながらも満足感のある中東風タブレサラダと、甘酸っぱいザクロとオレンジのバーベキューソースは、グリルしたウズラにぴったりの組み合わせです。この料理は全体的に絶妙で、完成度が高く、実に素晴らしい組み合わせです。 続きを読む

これらのハンバーガーは、チェダーチーズを詰めた珍しいビーフパティが特徴で、グリルするとチーズが肉に美しく溶け込みます。各パティは個別のアルミホイルで包まれ、まず蒸してから… 続きを読む

ハラミステーキのような安価な牛肉でも、非常に柔らかくジューシーに仕上げることができます。韓国風のコーラマリネにアジアンスパイスを加えたものが理想的です。コーラは硬い肉を完璧に柔らかくし、さらに風味も豊かにします。 続きを読む

アメリカのハッシュブラウンは、細かく刻んだジャガイモを揚げたもので、朝食によく食べられます。しかし、サツマイモで作ることもできます。サツマイモは基本的にジャガイモと同じですが、より甘みが強く、料理にさらに風味を加えます。 続きを読む

スイスチーズフォンデュは、親しい友人との集まりの象徴として古くから親しまれてきました。美味しい前菜でゲストを喜ばせるのに最適な方法です。フォンデュを作るには、2種類のチーズ、辛口の白ワイン、そしてソースにコクを出すための片栗粉が必要です。 続きを読む

前日の残りの鮭を使って、美味しいコロッケを作ることができます。ほぐした鮭をマッシュポテト、卵、玉ねぎ、小麦粉と混ぜ合わせ、丸めてたっぷりの油で揚げます。サクサクとした美味しいコロッケが出来上がります。 続きを読む

ハッシュブラウンは、揚げたジャガイモで作る人気の西洋料理で、通常はパンケーキのように朝食に出されたり、すりおろしたジャガイモや細かく刻んだジャガイモを揚げたりして食べられます。粗めのすりおろし器で揚げたジャガイモは、とても美味しそうに見えます。A - 続きを読む

この栄養満点でボリュームたっぷりの豆スープは、スロークッカーで作るのが最適です。豆を一晩水に浸しておく必要はなく、高圧調理器を使えばわずか1時間で調理できます。まずは、風味を増すために、スロークッカーで豆を軽く炒めましょう。 続きを読む

• プルドポーク
• ハバネロのピクルス
• 赤玉ねぎのピクルス
• 追加のトッピングオプション

この煮込み豚肉タコスの中身は、さまざまな風味が詰まった、とても鮮やかな味わいです。柑橘類、パイナップル、アチョーテペーストが、この料理をメキシコそのもののように鮮やかでエキゾチックなものにしています。トッピングとしては、 続きを読む

• バーベキューソース
• ロースト

今では、グリルがなくても、自宅のキッチンで絶品のバーベキューポークを作ることができます。その風味は、甘くてスパイシーな味わいとほのかなスモーキーな香りが特徴の、酢とトマトを混ぜたソースから生まれます。バーベキューソースは別に作って、ポークにかけます。 続きを読む

洋梨とベーコンを詰めたフィロ生地のタルトレットは、独特の風味を持つ前菜でゲストを喜ばせる素晴らしい方法です。ソテーした洋梨にレーズン、カリカリベーコン、フライドオニオン、クルミを混ぜ合わせ、パイ生地のシェルに並べ、そして―― 続きを読む

長い間、ズッキーニは庭の観賞用としてのみ利用されていましたが、食用として使われるようになったのはわずか2世紀ほど前のことです。現在ではほとんどすべての庭で栽培されていますが、ズッキーニが栄養価の高い野菜であることを考えると、これは当然のことと言えるでしょう。 続きを読む

• ピザ生地
• トリュフチーズソース
• 充填

柔らかいピザ生地は、グリルで焼くとさらに風味が増し、香ばしい焼き色が付きます。ピザ風の前菜にアレンジしてみましょう。チーズソースとグリルしたヒラタケとマッシュルームをトッピングしてください。 続きを読む

• キャラメルオニオン
• そば粉のパンケーキ

そば粉で作ったパンケーキは、普通のパンケーキよりもヘルシーで、いつもとても柔らかく仕上がります。風味豊かな具材との相性も抜群です。伝統的なスイスのグリュイエールチーズは、ピリッとした香りとほのかなナッツのような風味があり、玉ねぎを加えるとさらに美味しくなります。 続きを読む

• マリネ液：
• バジル入りチミチュリソース：

メリッサ・デ・アラビアンは、ハーブを効かせた魚の串焼きを作る際、タラ、ハドック、オヒョウなどの身のしっかりした白身魚を使い、ズッキーニとミニトマトを交互に刺すことを好む。 続きを読む

• ネギソースの材料：
• ジャガイモの場合：

ボビー・フレイのこの料理は、角切りにしたサツマイモをキャラメル状に炒めた玉ねぎと、ピリッとしたネギとマスタードのソースで和えたものです。 続きを読む

マルセラ・ヴァラドリードのスパイス入り牛ひき肉パンケーキは、黄金色でカリッとした食感で、材料はほんのわずかです。 続きを読む

• ハーブとパルメザンチーズのブロス：
• フライドトマト：
• マリナーラソース：

レイチェル・レイの真似をして、トマトソースに唐辛子を加えて、独特のピリッとした辛さをプラスしてみましょう。彼女はスパゲッティスクワッシュを皮ごとローストし、その上にソースをかけて、見た目も華やかに仕上げています。 続きを読む

• トマトのピクルス
• グリルした玉ねぎ
• ホットドッグ

スコット・コナントのレシピで、ソーセージに洗練されたひねりを加えてみませんか。定番のホットドッグに、ゴルゴンゾーラチーズ、マリネしたトマト、フリゼレタスをトッピングすれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

ボビー・フレイは、ミルウォーキー風ソーセージを作る際、挽きたてのソーセージをビールで煮込み、その後グリルで焼くことで、こんがりとした黄金色の仕上がりにする。 続きを読む

• ホットドッグ
• バーベキューソース
• キャベツサラダ

ボビー・フレイは、テキサス風ホットドッグを作る際に、バーベキューソースとカリカリのコールスローを少々加える。 続きを読む

レイチェルは、ねじりパスタ、牛ひき肉、野菜を使ったチリを作った。独特の燻製ペッパーのシーズニングブレンドで味付けされており、調理時間はわずか15分だ。 続きを読む

ジャガイモ、豚肉ソーセージ、エビ、トウモロコシを使った料理。 続きを読む

• サワーミルクのマリネに漬け込んだ鶏肉
• スパイシーハニーマンゴーグレーズ

スパイシーなスパイスミックスとバターミルクに漬け込んだ鶏肉をグリルするレシピ。調理の最後に、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子を白ワインで煮詰めて作ったグレーズを鶏肉に塗り、さらに… 続きを読む

スイートオニオンポテトベーグル - 写真付きステップバイステップレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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魚介の出汁とトマトドレッシングをベースに、唐辛子、野菜、エビを加えたスープのレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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モッツァレラチーズ、ズッキーニ、コーン、ポブラノ唐辛子を詰めた、オーブンで焼くラザニアのレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

トマトソースをかけたエンチラーダの簡単レシピ。ミンスターチーズと鶏むね肉を乗せて焼き上げます。鶏肉は唐辛子、ニンニク、タイム、玉ねぎと一緒に炒め、フラットブレッドにのせて提供します。トマトはミキサーで混ぜ合わせます。 続きを読む

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• クレオール風シーズニングの材料：
• 詰め物について：

写真付きの詳しいレシピ。

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• 豆チリ
• ホットドッグ

写真付きの詳しいレシピ。

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写真付きの、ニンジンスープの詳しいレシピ。 続きを読む