牛ひき肉入りチリパスタ
投票数： 7
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
レイチェルは、ねじりパスタ、牛ひき肉、野菜を使ったチリを作った。独特の燻製ペッパーのシーズニングブレンドで味付けされており、わずか15分で出来上がる。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 450gのねじれたリブ付き角
- 牛ひき肉900g
- オリーブオイル大さじ2
- 甘玉ねぎ1個（みじん切り）
- ハラペーニョペッパー2個（種を取り除き、刻む）
- ニンニク4かけ（みじん切り）
- スモークペッパーを加えたダークチリパウダー大さじ3
- クミン大さじ2
- カイエンペッパーソース大さじ2
- 粗塩
- ビールまたはビーフブロス1カップ
- カットトマト缶詰（ジュース漬け）800g
- トマトピューレ缶詰400g
- 刻みネギ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋でパスタをアルデンテになるまで茹でる。
- その間に、大きめの深めの鍋にオリーブオイルを熱し、強火で牛肉を焼き色がつくまで炒める。玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを加え、チリパウダー、クミン、カイエンペッパーソース、塩で味付けする。5分間炒めたら、ビールまたはブイヨンを注ぎ入れ、半量になるまで煮詰める（約2分）。その後、缶詰のトマトを加え、10分間煮込む。
- パスタの湯を切り、肉の入った鍋に移し、ソースがパスタ全体に絡むまでかき混ぜる。チリパスタを大きめのボウルに盛り付け、刻んだネギを添えて完成。
カテゴリー:
類似レシピ
