ひき肉入りマカロニチーズキャセロール

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 672、総脂質 35 G.、飽和脂肪 20 G.、タンパク質 37 G.、炭水化物 54 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 122 mg、ナトリウム 1179 mg、砂糖 0 G.

濃厚でとろりとしたチーズソースがかかった美味しいパスタ、マカロニチーズは、家族で楽しむ日曜日の夕食の定番です。ひき肉を加えると、さらに美味しくなります。ただし、ひき肉はパスタと混ぜるのではなく、すべての材料を耐熱皿に重ねてオーブンで焼き、カリッとした黄金色の皮を作ります。一番下の層は、玉ねぎとチリパウダーで炒めたジューシーなひき肉、その上にチーズソースをかけたパスタ、そして一番上の層は、すりおろしたチーズとカリカリのパン粉（できれば大きめのふわふわした日本のパン粉）を混ぜ合わせたものです。仕上げに新鮮なネギを散らして、熱々のうちに召し上がれ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

中型シェルパスタ 220g
無塩バター大さじ3
小玉ねぎ1個、みじん切り
トマトペースト大さじ1
チリパウダー大さじ1
牛ひき肉220g
小麦粉大さじ2
脂肪分1％の牛乳1カップ
すりおろしたメキシカンチーズミックス2.5カップ（約220g）
大さじ2杯パンくず（できればパン粉）
薄切りにした青ネギ2本

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パスタ、牛ひき肉、コティハチーズ、オアハカチーズ、牛乳、チリシーズニング

レシピ通りに料理を作る：

塩水を入れた鍋を沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を3/4カップ取り分け、残りは捨てる。その間に、大きめのノンスティックフライパンにバター大さじ1を中火で溶かす。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分間かき混ぜながら炒める。トマトペーストを加え、チリパウダー混ぜながら、混合物がレンガ色になるまで約2分間加熱します。ひき肉を加え、混ぜながら、焼き色がつくまで4分間加熱します。塩小さじ0.5を加えて混ぜます。
混合物を3クォートの耐熱皿に注ぎます。オーブンをブロイルに予熱します。残りの大さじ2杯のバターを鍋に入れ、中火で溶かします。小麦粉を加え、かき混ぜながら1分間炒めます。牛乳とパスタのゆで汁を加え、沸騰させ、とろみがつくまでかき混ぜながら2分間煮ます。チーズ2カップ、ゆでたパスタ、塩小さじ3/4を加え、チーズが溶けるまでかき混ぜます。牛肉の混合物の上にパスタを広げます。