チリドッグ：ひき肉を挟んだホットドッグ

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 664、総脂質 46 G.、飽和脂肪 18 G.、タンパク質 34 G.、炭水化物 27 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 120 mg、ナトリウム 887 mg、砂糖 5 G.

チリドッグは肉好きにはたまらない一品です。パンに挟んだ揚げソーセージの上に、チリコンカーン（または単にチリ）をたっぷりと乗せます。チリコンカーンとは、ひき肉をトマトソースで煮込み、唐辛子と玉ねぎを加えたテキサス・メキシコ料理です。仕上げにすりおろしたチェダーチーズをトッピングすると、熱々の肉の上でとろけるように溶けます。ホットドッグは食べる直前に組み立ててください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

玉ねぎ1個（みじん切り）
揚げ物用植物油
ニンニク2かけ（潰したもの）
牛ひき肉450g
ケチャップ2.5カップ
チリシーズニング小さじ1
大さじ2杯のイエローマスタード
牛肉ソーセージ4本
ホットドッグ用パン4個
すりおろしたチェダーチーズ1/2カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛ひき肉、ソーセージ、チェダーチーズ、マスタード、チリシーズニング、ケチャップ

レシピ通りに料理を作る：

手軽なチリソース。 フライパンを中火にかけ、植物油を2回回し入れる。油を熱し、玉ねぎとニンニクを加える。玉ねぎが柔らかく半透明になるまで、約5分間かき混ぜながら炒める。ひき肉を加え、ヘラの背で塊をほぐしながら、きつね色になるまで約10分間炒める。ケチャップを加える。チリシーズニングマスタードを加えて、とろみがつくまで約15分間煮込み、塩とコショウで味を調える。
チリソースを煮込んでいる間に、グリルを準備しておく。 炭火グリルを強火に予熱するか、ガスグリルのバーナー2つの上にグリルパンを置きます。ペーパータオルを数枚重ね、油を染み込ませて、熱くなったグリル網を素早く拭き、焦げ付き防止の表面を作ります。

その間に、ソーセージを茹でてください。 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、ソーセージを茹でます。茹で上がったら水から取り出し、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。焼き目がつく程度にグリルで焼きます（こうすることで香ばしい風味がつきます）。
パンの内側に植物油を塗り、外側をグリルに乗せて、焦げ目がつき、中まで温まるまで焼きます。
それぞれのパンにソーセージ、チリ、チェダーチーズを詰めて、盛り付ける。

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