カリカリの牛ひき肉タコスパイ

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

このタコスは、トーストしたトルティーヤの皮で包まれた巨大な層状のパイのようなものです。組み立てれば、個々のタコスを作る時間を節約でき、このように組み合わせた材料の味は実に素晴らしいです。大きなトルティーヤを花のように並べ、調理したひき肉、チーズ、中央にトスターダ（カリカリのトルティーヤ）を重ねてタコスの内側をカリカリにし、サワークリームとトマトを乗せます。具材全体をトルティーヤの花びらで包み、チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。巨大なタコスをパイのように切り分けて提供します。ひき肉を炒める際に使用する特別なタコスシーズニングが、独特のメキシカン風味を生み出します。食欲をそそる香りが家中に広がります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

牛ひき肉450g
28グラムタコスシーズニング
チーズソース1カップ
直径30cmの小麦粉トルティーヤ7枚。
丸いコーントスターダ4枚
サワークリーム1カップ
アイスバーグレタス半玉（約4カップ分）、千切りにする
プラムトマト1個（さいの目切り）
菜種油（グリース用）
お好みでホットソースを添えてください

材料の代替案

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似たような材料を使ったレシピ：牛ひき肉、トルティーヤ、タコスシーズニング、プラムトマト、アイスバーグレタス、サワークリーム

レシピ通りに料理を作る：

縁付きの天板をオーブンに入れ、230℃に予熱する。
ひき肉を準備し、タコスシーズニング調味料のパッケージに記載されている調理方法に従ってください。

一方、電子レンジ対応のボウルに入れて加熱する。チーズソース液体になるまで30秒間隔で撹拌する。
作業台にトルティーヤを5枚円形に並べ、少し重ねます。中央にもう1枚のトルティーヤを置きます。中央のトルティーヤにひき肉を均等に広げます。ひき肉の上にチーズをかけます（ひき肉が完全に覆われていなくても構いません）。チーズの上に丸いトスターダを4枚重ねます。軽く押して少し割って、均一な層にします。トスターダにサワークリームを均等に塗ります。千切りにしたレタスを乗せ、トマトを散らします。最後のトルティーヤをトマトの上に置きます。

トルティーヤの端を折り上げて、中央の具材を包み込みます。側面のトルティーヤは上部で重なるようにします。タコスの上部を平らに押して膨らみをなくします。表面にキャノーラ油を塗ります。
オーブンから天板を取り出します。天板にキャノーラ油を塗り、タコスを肉を下にして天板に慎重に並べます。すぐにオーブンに入れ、きつね色になるまで4～5分焼きます。
カリカリに揚がったタコスを大皿またはまな板に移します。お好みでスライスして、ホットソースを添えてお召し上がりください。