プラムトマト

ジャダ・デ・ラウレンティスは、ベーコンをイタリア産パンチェッタに置き換えることで、定番のBLTサンドイッチを格上げしています。完璧な朝食のために、彼女はミニベーグルにマスタード入りヤギのチーズを塗り、パンチェッタ、ウズラの卵、トマト、そして 続きを読む

このポテトハッシュは、チラキレス風に作られています。チラキレスは、濃厚なソースに揚げたトルティーヤチップスをのせた、スパイシーなメキシコ料理です。このレシピをWhole30対応にするため、トルティーヤの代わりにサツマイモを使用し、ベーコンを加えました。 続きを読む

リー・ドラモンドは、フライパンで焼いた鶏肉を加えることで、定番のイタリア料理の前菜であるトマトブルスケッタを、わずか30分で完成する一品料理に変身させました。逆さまのブルスケッタと考えてください。ベースは… 続きを読む

バターミルク、チェダーチーズ、ベーコンを使った自家製ランチドレッシングはとても美味しく、このサラダ以外にも使いたくなるでしょう。リー・ドラモンドは、ロメインレタスのくし形切り全体にこのドレッシングをかけ、トマトのスライスとローストしたベーコンをトッピングしています。 続きを読む

子供に健康的な野菜を食べさせる簡単な方法は、パンケーキで包むことです！トマト、ほうれん草、ニンジン、マスカルポーネチーズを詰めた具材をパンケーキに巻き込み、すりおろしたチーズを振りかけて、チーズがとろけるまで焼きます。 続きを読む

この甘いトマトジャムは、ゲストを特別なご馳走で感動させたいならチーズプレートと一緒にいただくのが一番ですが、トーストやクラッカーに塗っても美味しくいただけます。プラムトマトを砂糖、シナモン、オールスパイスと一緒に煮詰めて… 続きを読む

• 鶏肉とマリネ
• 広める
• キャラメルオニオン

骨なし皮なしの鶏もも肉は、このサンドイッチに最適です。ジューシーで柔らかく、パサつきにくいのが特徴です。グリルでもフライパンでも調理できます。鶏肉の上に、甘辛いキャラメルオニオンをのせてください。 続きを読む

祝日の盛大なごちそうの後、残った肉で新しい料理を作れるのは素晴らしいことです。肉には脂身も含まれている方が、油を加えなくても熱したフライパンでよく焼き色が付きます。この場合、 続きを読む

トマトをオーブンで焼くと風味が凝縮され、より濃厚になります。そのため、ブイヨンの代わりに水を使っても、美味しいトマトスープができます。新鮮なバジルとタイムを加えると、さらに風味が引き立ちます。 続きを読む

メキシコ風ワカモレに、砕いたフェタチーズ、オリーブ、ピーマン、ディルを加えて、ギリシャ料理の爽やかな風味をプラスしましょう。ライムジュースの代わりに、絞りたてのレモンジュースを使ってください。コーンチップスと刻んだトマトを添えて、前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

ワカモレは、新鮮な野菜、ハーブ、絞りたての柑橘系の果汁で作られ、余分な脂肪は一切含まれていない、最もヘルシーなディップの一つです。しかし、時にはヘルシーなものをもっと美味しくしたいと思うこともあります。リー・ドラモンドは、スモークした… 続きを読む

トマトと卵のご飯は、中国の家庭料理の定番です。作り方がとても簡単なので、平日の夕食にぴったりです。新鮮なトマトを除けば、他の材料はすべて中国では基本的なもので、簡単に手に入ります。 続きを読む

この美味しいワカモレは、玉ねぎ、ハラペーニョ、トマト、ライム、コリアンダー、そしてもちろんマンゴーで作られています。マンゴーはトロピカルな風味と、ハラペーニョの辛さを和らげるほのかな甘みを加えるのに最適なフルーツです。トルティーヤチップスと一緒に召し上がってください。 続きを読む

• 玉ねぎとトマトのジャム
• ターキーサンドイッチ

「このミニバーガーは、私の美味しい玉ねぎとトマトのジャムのおかげで、次のパーティーで大人気になること間違いなしです」とカーディア・ブラウンは言います。「このジャムを作って冷蔵庫に保存しておけば、次のパーティーでさらに美味しくいただけます。」 続きを読む

ジューシーなビーフパティの風味を、メキシコ料理「ラハス・コン・クレマ」にインスパイアされた絶品チーズトッピングでさらに引き立てます。プレッツェルバンズは、風味豊かなソースに負けない完璧な食感で、味付けも抜群です。 続きを読む

• タコス
• タコス用の鶏肉

リー・ドラモンドは、多くのテックス・メックス料理（タコス、エンチラーダ、ブリトー）によく合うチキンフィリングを大量に作り、数人分を冷凍保存して、いつでも手軽においしい夕食を楽しめるようにしています。チキンタコスを試してみてください。 続きを読む

このレシピで、イナ・ガーテンは、スポーツ観戦中によく食べられるナチョスのような軽食でさえ、エレガントになり得ることを証明しています。チップス、カニ、チリ、チェダーチーズ、ハラペーニョのピクルス、アボカド、そして…の信じられないほど美味しい組み合わせを期待してください。 続きを読む

チャヨテは、中央アメリカとアメリカ南部、特にルイジアナ州でよく見られる、淡い緑色の洋ナシ型のカボチャです。カニとエビを詰めたチャヨテは、ニューオーリンズのレストランでよく提供されます。このカボチャを探してみてください。 続きを読む

このジューシーなラザニアは、残ったローストターキーで作ります。盛大なパーティーの翌日に、大切な人に新しい料理を振る舞うのに最適です。自家製トマトソースと揚げソーセージが、ターキーに全く異なる風味を与えます。 続きを読む

フェンネルの自然な甘みはローストすることで引き立ち、軽くローストしたトマト、ふっくらとしたカラマタオリーブ、パリッと削った熟成パルメザンチーズといった地中海の風味と見事に調和します。このシンプルな料理は、 続きを読む

レンズ豆は通常、付け合わせ料理の主役ですが、この料理では二次的な役割を担っていますが、決して劣るものではありません。揚げたパンチェッタと共に、パスタに濃厚でコクのある風味を与え、動物性タンパク質の不足を補います。パスタ - 続きを読む

ムール貝とエビをセロリ入りの軽いトマトソースで和えたこのパスタは、唐辛子のピリッとした辛味と辛口白ワインのほのかな酸味が絶妙に調和し、多彩な風味が楽しめます。シーフードは数分で火が通るので、調理時間もそれほどかかりません。 続きを読む

この料理は、インドのナスカレー「バインガン・バルタ」の風味と香りにインスピレーションを得て作られました。このシンプルなレシピでは、時間のかかるナスの下ごしらえや皮むきを省いています。スロークッカーを使えば、あっという間に出来上がります！ 続きを読む

柔らかい赤インゲン豆、香ばしく揚げたベーコン、トマトを添えたパスタは、家族に手早く美味しく、手間なく食事を提供したい平日の夕食にぴったりの一品です。肉料理の付け合わせとして、または単独で召し上がってください。 続きを読む

カリカリに焼いた塩味のベーコン、ソテーしたセロリと玉ねぎ、そして新鮮なトマトが、このボリュームたっぷりの豆スープに素晴らしい香りと風味を添えています。ぜひ一度お試しください。肌寒い季節の定番ランチになること間違いなしです。付け合わせには… 続きを読む

このパスタに、より複雑で深みのある風味を与えるには、マッシュルーム、ヒラタケ、シイタケなど、数種類のキノコを使用してください。これらは、軽いクリーミーなソースに乾燥トマトを加えた天然イタリアンソーセージと完璧に調和します。 続きを読む

ラザニアは好きだけどカロリーを抑えたいなら、このレシピがお役に立ちます。ラザニアシートに、軽いリコッタチーズとエシャロットのソース、刻んだ野菜、新鮮なトマトを重ね、最後に低カロリーのトッピングを乗せます。 続きを読む

この濃厚で風味豊かなベジタリアンスープは、タンパク質と食物繊維が豊富で、寒い季節に体を温め、満腹感を長時間保ちます。中東のラブネチーズ（または濃厚なギリシャヨーグルト）をスプーン一杯と香り高いソースを少々かけてお召し上がりください。 続きを読む

オーブンで焼く手間をかけずに、ボリュームたっぷりのピーマンの肉詰めを作ることができます。スロークッカーを使えば簡単です！ひき肉と米をスロークッカーで炒め、大きなピーマンに詰めて、圧力鍋で火が通るまで調理します。ピーマンが火が通ったら、 続きを読む

ローストしたズッキーニと、香り豊かなハーブがたっぷり入った自家製トマトソースに、ローストしたピーマンを合わせ、ペコリーノとプロヴォローネの2種類のチーズをトッピングしたパスタキャセロールです。野菜がしっとりとした食感を、とろけるチーズが美味しさを添えています。 続きを読む

このレシピでは、スパイシーなイタリアンソーセージを使います。とろけるフォンティーナチーズがたっぷり入ったパスタキャセロールに、ソーセージがコクを加え、アーティチョークがジューシーさをプラスします。パスタは茹で上がりでもかなり歯ごたえが残るようにしてください。 続きを読む

アーティチョークの芯、ローストしたピーマン、ブラックオリーブを、香り高いトマトソース、パスタ、ソプレッサータ、チーズと混ぜ合わせ、チーズが泡立つまでオーブンで焼きます。トマトソースは事前に作っておけば、すぐに使えます。 続きを読む

茹でたパスタにペパロニ、ソテーしたクレミニマッシュルーム、バジルとパセリ入りの自家製トマトソースを混ぜ合わせ、モッツァレラチーズとペコリーノチーズをかけて焼きます。濃厚でコクのある風味と香りが楽しめます。 続きを読む

トマトソース、ナス、モッツァレラチーズを使ったパスタをさらに美味しくする方法は？モッツァレラチーズをさらに上に散らし、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで数分間オーブンで焼きます。パスタを茹ですぎないように注意してください。 続きを読む

新鮮なトマト、モッツァレラチーズ、香り高いフレッシュバジル、そしてグリルしたチーズの組み合わせは、まさに夏の味覚を凝縮したピザです。丈夫なアルミホイルを使えば、簡単にグリルできます。焼き上がったピザにバジルを散らして、お召し上がりください。 続きを読む

この風味豊かなメキシカンサルサは、皮付きのままローストしたトマトの香ばしい風味と、セラーノペッパーのほどよい辛さ、そしてコリアンダーの爽やかな香りが絶妙に調和しています。ミキサーやフードプロセッサーを使う場合は、ソースを混ぜすぎないように注意してください。 続きを読む

この卵サラダは、前菜としてそのままお召し上がりいただくことも、サンドイッチの具材としてお使いいただくこともできます。刻んだ卵とカリカリに焼いたベーコンを、マスタードとネギを加えた風味豊かなマヨネーズドレッシングで和えました。味のバランスが絶妙です！ 続きを読む

このクリーミーなスープは、グリルしたトマトを使用しており、スモーキーな香りと共に、爽やかで夏らしい風味を添えています。スープを滑らかでベルベットのような舌触りになるまでブレンダーで混ぜ合わせ、カリッと焼き上げた熱々のチーズサンドイッチと一緒にお召し上がりください。相性抜群なのは… 続きを読む

この美味しくてヘルシーな低カロリーのトスカーナ風料理は、簡単に作れて、休日にも普段の食事にもぴったりです。鶏むね肉をズッキーニ、トマト、フェンネル、レモン、ローズマリー、ニンニクと一緒にオーブンで焼きます。出来上がりはとても… 続きを読む

フランスのタルトタタンは、甘いだけでなく、もっと様々な楽しみ方ができます。新鮮なトマトを使って前菜として、ワインと一緒にいただくのもおすすめです。マイケル・サイモンは屋外グリルでこのセイボリータルトタタンを作っていますが、オーブンで焼くことも可能です。 続きを読む

• 生地
• タルト

この上品なタルトは、旬の熟した夏のトマトを存分に味わうのに最適な一品です。薄切りのトマト、歯ごたえのあるグリュイエールチーズ、クリーミーなカマンベールチーズをふんだんに使った柔らかなフィリングを、とろけるようなショートブレッド生地の上にのせ、香り高いオリーブオイルをたっぷりとかけて仕上げました。 続きを読む

濃厚なトマトスープに最も合う付け合わせは、とろけるチーズを乗せたグリルサンドイッチですが、このレシピの作者はさらに一歩進んで、ボウルに入れたスープの上にサンドイッチを乗せてグリルしました。この興味深い盛り付けは、あなたのトマトスープを、単なるスープのカテゴリーから一段上のレベルへと引き上げます。 続きを読む

新鮮なトマトサルサは、どんな料理にも美味しく添えられ、数分で出来上がります。材料をミキサーに入れて混ぜるだけで、すぐに盛り付けられます。最もシンプルなサルサは、トマト、ハラペーニョ、そして少量の… 続きを読む

調理済みの小麦粒は、夏のサラダを彩るのに最適です。小麦は甘酸っぱい野菜と相性抜群です！シェリービネガーとハチミツのドレッシング、そして新鮮なハーブで、モリー・イェーは特に鮮やかな一品に仕上げています。 続きを読む

白身魚、ホタテ、椎茸を使った、軽くてヘルシーなスープ。生姜とネギの豊かな風味が体を温めてくれます。スケトウダラやタラなど、身のしっかりした白身魚ならどれでも美味しく作れます。 続きを読む

鶏もも肉を椎茸と共に、ネギ、生姜、唐辛子、トマト、黒糖を加えた甘辛いソースで、柔らかくなりソースにとろみがつくまで煮込みます。調理終了の数分前に、鶏肉にソースを混ぜ込みます。 続きを読む

このシンプルでフレッシュなピザソースは、あっという間に作れます。トマトの旬の時期にぴったりです。熟したプラムトマトにスパイスとオリーブオイルを加え、トマトペーストをスプーン一杯加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせるだけです。 続きを読む

茹でたフジッリパスタを自家製トマトソース、ローストしたバターナッツスクワッシュ、そして4種類のチーズ（フレッシュリコッタ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルメザン）と和え、こんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼きます。自然な甘みと… 続きを読む

自家製トマトソースにマッシュルーム、ベーコン、リコッタ、アジアーゴ、パルメザン、モッツァレラの4種類のチーズを加えてパスタを焼き上げると、子供も大人も喜ぶとろとろのキャセロールが出来上がります。パスタの形を保つために、 続きを読む

タンパク質と食物繊維が豊富な、温かくてスパイシーなスープで、インドカレーの風味を存分にお楽しみください。スープの中の鶏肉には、ご飯、野菜、スイスチャード、そして揚げたパニールの美味しいキューブが添えられています。調理済みのグリルチキンを使用し、 続きを読む

• ユカタン風チキン
• メサBBQソース
• ピーナッツチリソース
• 赤キャベツのサラダ

軽くてサクサクとしたコーントルティーヤに、オレンジジュースに漬け込んでグリルしたユカタン風チキンを細切りにして添えます。チキンには、新鮮な赤キャベツのサラダ、自家製ピーナッツチリソース、ピーナッツバターが添えられています。 続きを読む

この軽やかで爽やかな酸味のあるサラダは、アメリカ合衆国オクラホマ州発祥です。同州の主要作物の一つであるブラックアイドビーンズ（ササゲ）を使用しています。豆は、刻んだトマト、コーン、そして…とともにビネグレットドレッシングで和えられています。 続きを読む

この彩り豊かな重ねサラダは、豊かな夏の収穫の喜びをすべて詰め込んだ逸品です。トマトとトウモロコシはあらかじめグリルしてあるので、風味がさらに引き立ちます。広口の瓶に盛り付ければ、サーブも簡単です。 続きを読む

オーブンで焼いた丸ごとのカリフラワーは、中は柔らかく、外側は黄金色にキャラメリゼされた皮が特徴で、誰もが大好きです。しかし、夏にはグリルで焼くという選択肢もあります。カリフラワーをグリルやバーベキューコンロに直接置けば、… 続きを読む

• ミートソース
• ベシャメルソース

このラザニアは、味を支配しがちなチーズを大量には使いません。代わりに、ひき肉に重点を置き、牛肉にマッシュルームを添えます。マッシュルームの風味は牛肉と完璧に調和し、特に多めに使うと… 続きを読む

• ケーキ
• トッピング

このグルテンフリーピザは、生地を事前に作っておき、食べる直前に焼くことができるので、パーティーに最適です。小さく切り分けて前菜としてお出しください。このピザのレシピでは、最も人気のあるトッピングを使用しています。 続きを読む

とろけるスイスチーズを詰めたオムレツに、ローストしたトマトと玉ねぎを添え、カリカリのパン粉をまぶして提供します。タンパク質と食物繊維が豊富なこの料理は、ブランチにも軽めの夕食にも最適です。 続きを読む

• ひよこ豆
• チャナマサラ用のスパイスミックス

チャナマサラ、またはひよこ豆カレーは、アムリツァリチョーレとも呼ばれ、パンジャブ地方が発祥ですが、インド全土で人気があります。この料理には多くのバリエーションがあり、各家庭が独自の工夫を加えたレシピを持っています。この本格的なバージョンは 続きを読む

• 黒豆パティ
• クリーミーソース

伝統的なパンの代わりにベジタリアン向けの黒豆パティを使えば、タンパク質が豊富でボリューム満点の朝食になります。ポーチドエッグを作るのが心配なら、目玉焼きに代えても構いません！エッグベネディクトには自家製のトッピングを添えて… 続きを読む

茹でたリガトーニに自家製トマトソース、スパイシーなイタリアンソーセージ、フェンネル、ハーブ、チーズを加えて、こんがりと焼き色がつき、チーズがとろけるまでオーブンで焼けば、誰もが喜ぶ一品！日曜日の家族ディナーにぴったりです。 続きを読む

ボリュームたっぷりのキャセロールでパスタ・プリマヴェーラをお試しください。リガトーニパスタに新鮮なパセリとバジル、野菜、そしてリコッタ、モッツァレラ、パルメザンの3種類のチーズを混ぜ合わせ、こんがりと焼き上げます。野菜は… 続きを読む

イスラエルやその他の中東諸国では、シャクシュカは一般的に朝食として食べられています。しかし、とてもボリュームがあり、栄養価が高く、美味しいので、夕食など、いつでも試してみたくなるでしょう。なぜ試さないのですか？シャクシュカは食欲をそそる料理です。 続きを読む

チラキレスはメキシコの定番朝食で、通常はカリカリに揚げたトルティーヤを濃厚なサルサに浸し、スクランブルエッグ、チキン、ケソフレスコ、サワークリームなどを添えて提供されます。美味しい自家製サルサを作るには、オーブンで焼いて 続きを読む

• サンドイッチ
• マリナラソース

ベルギーワッフルメーカーをお持ちなら、サンドイッチ、ピザ、ワッフルが一度に楽しめるこの3in1朝食で、大切な人を喜ばせてあげましょう。私はいつもこのサンドイッチを「持ち運びできるピザ」と表現しています。最高の仕上がりを目指すなら、市販の柔らかいスライスパンを使うのがおすすめです。 続きを読む

リー・ドラモンドは、3種類のチーズ、新鮮なトマト、刻んだ缶詰の青唐辛子を使って、最高においしいケサディーヤを作ります。チェダー、モントレー・ジャック、スパイシーなペッパー・ジャックの組み合わせが、このメキシコ風前菜を本当に… 続きを読む

風味豊かな白インゲン豆に味を染み込ませるには、まずオリーブオイルでニンニクをじっくりと炒めます。ローズマリーやレモンの皮などのハーブを加え、オイルに香りを移します。最後に、茹でた豆を加えて混ぜ合わせます。 続きを読む

この簡単に作れる料理は、色とりどりのスパイスがふんだんに使われています。生姜風味の香ばしい白米の上に、タラと甘いピーマンが入った濃厚なカレーを添えていただきます。カレーの上にライムのくし切りを散らすと、さらに風味が増します。 続きを読む

ピペラーダは、トマトとピーマンにスモークパプリカを加えた、バスク地方の非常に汎用性の高い前菜です。パンに塗ったり、シャクシュカのようにスクランブルエッグと一緒に調理したり、肉やハムなどのソースとして提供したりできます。 続きを読む

• 生地
• トマトマーマレード
• バタークリーム

ほうれん草のおかげで、これらのカップケーキは柔らかくしっとりとしていて、鮮やかな緑色をしています。しかし、もう一つ秘密があります。それは、自家製トマトマーマレードを使ったフィリングです。それぞれのカップケーキの上には、ホワイトチョコレート入りのバタークリームフロスティングがたっぷりとかかっています。この組み合わせは… 続きを読む

コフタとトマトを一枚の天板で焼くこの軽やかな料理は、平日の夕食にぴったりです。コフタの材料には、ラムひき肉、牛肉ひき肉、または両方を混ぜたものを使用できます。以下のスパイスを加えることで、料理に素晴らしい香りが加わります。 続きを読む

イタリアンソーセージとソテーしたマッシュルームが、このパスタキャセロールを特別なものにしています。さらに、リコッタ、ペコリーノ、モッツァレラの3種類のチーズのおかげで、風味は一層豊かになります。それぞれのチーズは食感も含め全く異なるので、まさに味の饗宴が繰り広げられるでしょう。 続きを読む

生の天然ソーセージは、ラザニアソースのひき肉の美味しい代替品になります。ケーシングを取り除いてソースに加えます。ソーセージ自体に十分な調味料と塩分が含まれています。炒めたマッシュルームは、ラザニアの肉の風味を引き立てます。さらに美味しくするには、… 続きを読む

イタリア風チキンカチャトーラは、家族みんなで楽しめる絶品ディナーです。鶏もも肉と手羽元をフライパンで焼き、濃厚なワインとトマトのソースでじっくり煮込むことで、風味豊かで素朴な家庭料理に仕上がります。 続きを読む

2種類の豆、コーン、唐辛子と甘唐辛子を酸味のあるドレッシングで和えたこの彩り豊かなサラダは、ピクニックに最適です。コーンチップスにつけてディップとしてお召し上がりいただくと、手軽に美味しくいただけます。ポイントは、刻んだ野菜を… 続きを読む

• サルサ
• ルシアン

ベラクルス風サルサを添えた鯛は、メキシコのベラクルス州の伝統料理で、様々な食文化の影響が反映されています。ベラクルス州とその港湾都市は、アメリカ大陸とヨーロッパを結ぶ交易路の交差点に位置していたため、その料理は… 続きを読む

• シャワルマ
• ヨーグルトソース

この手軽なシャワルマは鶏肉で作られており、長時間マリネしたり、串焼きにしたりする必要はありません。骨なし皮なしの鶏もも肉を薄切りにし、スパイスと和えてオーブンで焼きます。もも肉は鶏肉の中で最も美味しくジューシーな部位です。 続きを読む

ミートローフをよりヘルシーにするには、赤身の牛ひき肉と七面鳥ひき肉を混ぜ合わせ、刻んだほうれん草とたっぷりのコリアンダーを加えます。伝統的なケチャップグレーズの代わりに、各ミートローフの上に​​トマトのスライスを乗せ、さらに... 続きを読む

定番のワカモレにグリルしたトウモロコシ、トマト、ネギを加えると、香ばしいスモーキーな風味が楽しめます。新鮮なハラペーニョと挽いたチポトレペッパーを加えると心地よい刺激が加わりますが、もっと辛くしたい場合は、 続きを読む

• マリナラソース
• 殻と詰め物

繊細でクリーミーなフィリングが入った、完璧なイタリア風詰め物パスタを作るには、リコッタ、モッツァレラ、パルメザンの3種類のチーズを使用します。このクリーミーなフィリングが、自家製ソースの酸味と絶妙なバランスを生み出します。 続きを読む

温かいオーブンで長時間焼くと、プラムトマトの風味はさらに濃厚で豊かになります。ピリッとしたアクセントにフレッシュタイムを、甘みを引き出すために塩を加えてください。焼きトマトは前菜や野菜の付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

ワニの形をしたタコスを作れば、夕食はもっと楽しくなります。子供たちは特に喜ぶでしょう。作るには、底が平らで自立するクリスピーなタコス生地が必要です。具材は肉でできています。 続きを読む

甘くてスパイシーなマンゴーチポトレビネグレットは、このメキシコ風サラダで二重の役割を果たします。サラダのドレッシングとしてだけでなく、缶詰の豆とコーンを手軽なサルサに変身させるのにも役立ちます。すべて - 続きを読む

このレシピでは、豆は単なる付け合わせではなく、多彩な風味と香りが詰まった、完全なベジタリアン料理になります。スロークッカーで調理すると、豆がしっかり火が通るように、たっぷりの水分が残ります。 続きを読む

このラザニアの主役は、「4種のチーズ」を詰めたアニョロッティ（ラビオリに似ています）です。伝統的なラザニア麺の代わりに使われ、モッツァレラチーズとパルメザンチーズと組み合わせることで、チーズ好きにはたまらない一品に仕上がっています。フレッシュバジルとトマトが風味を添えています。 続きを読む

骨付きの柔らかいラムチョップはマリネ不要で、フライパンで焼くだけで驚くほどジューシーで美味しく仕上がります。洗練されたレストラン風の見た目にするには、肉屋にリブをトリミングしてもらいましょう。ラムチョップは… 続きを読む

タンパク質、食物繊維、ビタミンが豊富なヘルシーな朝食で一日をスタートしましょう。エネルギーが長時間持続します。おすすめは、きのこ、野菜、チーズが入ったオムレツに、全粒粉トーストと新鮮なフルーツを添えたものです。 続きを読む

ケソ・フンディードはスイスのフォンデュの遠いメキシコ版と言えるかもしれないが、単なる溶かしたチーズソースではない。チーズの他に、揚げたひき肉と野菜の濃厚な具材がたっぷり入っている。リー・ドラモンドは、自身のレシピに以下の材料も加えている。 続きを読む

このインドのナス料理は、風味豊かなバルタ（ナスのピューレ）を簡略化したものです。このレシピでは、ナスを焼いたり皮をむいたりする手間が省けます。圧力鍋を使えば、わずか20分で素早く調理できます。 続きを読む

ヘーゼルナッツはデザートや焼き菓子によく使われますが、風味豊かなバターのような味わいは、おかずにも楽しめます。鶏肉の衣に挽いたヘーゼルナッツを加えてフライパンで焼いてみてください。挽いたヘーゼルナッツを少し加えるだけで… 続きを読む

この野菜カレーはベジタリアン料理というだけでなく、ヴィーガン料理でもあります！たっぷりの野菜と温かみのあるスパイスが効いていて、四旬節はもちろん、肉料理から少し離れたい時にもぴったりです。甘いココナッツミルクがスパイスの風味を絶妙に引き立てます。 続きを読む

ムルグ・マカニとも呼ばれるこのインド料理は、バターと生クリームを使った濃厚なソースで鶏肉をじっくり煮込んだもので、様々なスパイスの風味をまろやかにし、風味豊かでありながら辛すぎない鶏肉料理に仕上がっています。 続きを読む

この風味豊かなチキンカレーは、有名な定番料理をより家庭的で素朴な味わいにアレンジしたものです。もも肉や手羽元といった鶏肉の濃い色の部位を使用しているため、ジューシーさが長持ちします。カルダモン、シナモン、生姜などのスパイスがふんだんに使われています。 続きを読む

シナモン、カルダモン、ターメリックなどのスパイスを効かせたソースで煮込んだ、口の中でとろけるラム肉の角切りを使った香り高いカレーを作ります。角切りにした黄色いジャガイモとグリーンピースが食感を加え、半カップの 続きを読む

アンコウは、味と食感がロブスターに似ていることから「貧乏人のロブスター」とも呼ばれ、肉厚で甘くまろやかな風味を持つ白身魚です。芳香豊かなスパイスとの相性が抜群で、カレーソースでじっくり煮込んで調理します。 続きを読む

このパニーニを作るのに特別なプレス機は必要ありません。そもそもこのサンドイッチはプレス機には入りません。なぜなら、パン1斤まるごと1個から作られているからです！ 個々のサンドイッチをいくつも組み立てる必要がないので、時間を大幅に節約できます。半分に切って - 続きを読む

このフレッシュベジタブルブラッディマリーは、まさにビタミン爆弾！美味しくてとてもヘルシーです。お好みでウォッカを少し加えて、本格的なブラッディマリーとしてお召し上がりください。記載されている材料で4杯分作れます。パーティーでも、ぜひお試しください。 続きを読む

ほんのりスパイシーなキューバネラペッパーは、チーズを詰めて温かいコーントルティーヤで包むのにちょうど良いサイズです。トマトと玉ねぎと一緒に数分間グリルし、すりおろしたチーズを詰めます。そして残りは… 続きを読む

カリフラワーはきれいにステーキ状に切り、グリルする前に塩水に軽く浸します。野菜ステーキのために、フェンネル入りの自家製トマトレリッシュを作ります。カリフラワーの上にのせて、鮮やかな組み合わせをお楽しみください。 続きを読む

最高のピーマンの肉詰めは、美味しいだけでなく、定番のレシピよりもずっと簡単に作れます。ピーマンを先に電子レンジで加熱して柔らかくしてから調理すれば、30分以上も時間を節約できます。 続きを読む