チポトレペッパー入りワカモレ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 476、 総脂質 45 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 470 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 476、 総脂質 45 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 470 mg、 砂糖 2 G.
ワカモレは、新鮮な野菜、ハーブ、絞りたての柑橘系の果汁で作られ、余分な脂肪は一切含まれていない、最もヘルシーなディップの一つです。しかし、時にはヘルシーなものをもっと美味しくしたくなることもあります。リー・ドラモンドは、アドボソースに漬け込んだスモークチポトレペッパーをワカモレに加え、香ばしいスモーキーな風味を添えました。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- コーンタコス6～8枚をそれぞれ6～8等分に切る。
- アボカド6個（半分に切る、種を取り除く）
- ニンニク2かけ、みじん切り
- ハラペーニョ2個、みじん切り
- プラムトマト2個、みじん切り
- ライム1個分の果汁
- アドボソース漬けのチポトレペッパーを細かく刻んだもの1個
- 小さめの白玉ねぎ1個、みじん切り
- 新鮮なコリアンダーの葉 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンに油を約1.2cmほど入れ、中強火で熱する。トルティーヤを数回に分けて、きつね色になりカリッとするまで2～3分揚げる。キッチンペーパーで油を切り、塩で味を調える。
- 大きめのボウルにアボカドの果肉を入れ、お好みの滑らかさになるまで潰します。ニンニク、ハラペーニョ、トマト、ライムジュース、チポトレペッパー、玉ねぎを加え、味見をします。塩コショウで味を調え、食べる直前にパクチーの葉を散らします。
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