スモークグアカモレ
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時間： 5分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 252、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 395 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 252、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 395 mg、 砂糖 2 G.
このグアカモレは、オリジナルとは一味違うスモーキーな風味が特徴です。野菜を焼くのにグリルを使う必要はありません。アドボソース漬けのチポトレペッパーを少し加えるだけで、ちょうど良い風味が生まれます。生のハラペーニョの代わりにこれを使えば、スモーキーでピリッとした刺激的な味わいが楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- アボカド2個
- 小さめの赤玉ねぎ半分をみじん切りにする
- ニンニク大1かけをすりおろすか、ペースト状に潰す
- アドボソース漬けのチポトレペッパー1～2個（種を取り除き、細かく刻む）、アドボソース大さじ1杯
- 少量の新鮮なコリアンダーの葉を細かく刻む
- ライム1個分の皮と果汁
- トルティーヤチップス（添え物）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- アボカドの皮をむき、ボウルに入れる。玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、アドボソース、コリアンダー、ライムの皮、ライム果汁、塩を加える。
- 潰して塩で味を調える。チップスを添えていただく。
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