アボカドソース「ワカモレ」
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ワカモレは、すりつぶしたアボカドにライムジュースと塩を加え、トマト、コリアンダー、その他の野菜、調味料を混ぜ合わせたディップ、スプレッド、またはスナックです。アステカ族によって考案され、現在ではメキシコ料理の定番となっています。ワカモレは伝統的にチップス（通常はナチョス）、パンと一緒に食べたり、様々な料理、特にメキシコ料理のディップとして提供されます。この料理はベジタリアンの間で特に人気があります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 刻んだコリアンダー1/4カップ
- 細かく刻んだ赤玉ねぎ大さじ3
- キャノーラ油大さじ数杯（お好みで）
- 熟したハスアボカド3個（皮をむき、種を取り除き、さいの目に切る）
- ライム2個分の果汁
- ハラペーニョペッパー1～2個を細かく刻む
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに、パクチー、玉ねぎ、キャノーラ油（使用する場合）、アボカド、ライムジュース、ハラペーニョを入れ、フォークで潰します。グアカモレは野菜の塊が残る、少しゴロゴロとした食感になるようにします。塩とコショウで味を調えます。
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