ワカモレ
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
量： 大さじ4杯
複雑： 簡単に
量： 大さじ4杯
このワカモレは、熟したアボカドに加えて、玉ねぎ、ニンニク、ピリッと辛いハラペーニョ、香り高い新鮮なコリアンダー、オリーブオイル、そして絞りたてのライムジュースが入っています。鮮やかな風味が口いっぱいに広がり、何度でも味わいたくなるでしょう。フォークでアボカドを潰し、ペースト状になるまで細かく刻みます。冷蔵庫で味をなじませてから、チップスにつけてディップしたり、肉料理に添えたり、パンに塗ったり、他のメキシコ料理の前菜のトッピングとしてお召し上がりください。美味しくて、しかもとてもヘルシーです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 熟したアボカド6個
- ライム3個分の果汁
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク1かけ（潰してみじん切りにする）
- セラノペッパー2本（輪切りにする）
- 茎付きの新鮮なパクチーをひとつかみ（約1/2カップ）、細かく刻む。
- エキストラバージンオリーブオイル
- 粗塩
- 挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- アボカドを半分に切り、種を取り除きます。大さじを使って果肉をボウルに取り出します。フォークまたはポテトマッシャーでアボカドを潰し、粗めのペースト状にします。残りの材料を加えて混ぜ合わせます。オリーブオイルを回しかけ、塩コショウで味を調え、もう一度混ぜ合わせます。
- グアカモレの表面にラップをかけて変色を防ぎ、提供する前に少なくとも1時間冷蔵庫で冷やしてください。
カテゴリー:
レシピ / ヴィーガン料理 / 食物繊維が豊富な料理 / グルテンフリー料理 / パーティー料理 / 前菜 / ビールのおつまみ / ソース付きのスナック / 野菜の前菜 / ソース / ディップ / スプレッド / ホットソース / ファストフードソース / / メキシコ料理 / タイラー・フローレンス
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