時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4

レイチェルは、バターのような風味とナッツのような香ばしさを持つハスアボカドをベースに、グアカモレを作った。すりおろしたニンニク一片も加えることで、全ての材料の味をなじませている。

材料：

• 熟した小ぶりのアボカド2個
• レモン1個（果汁を絞る）
• ニンニク大1かけ（すりつぶしてペースト状にする）
• ハラペーニョ唐辛子1個（種を取り除き、細かく刻む）
• 1つの小さな プラムトマト （種なし、細かく刻んだもの）
• 玉ねぎ1/2個（みじん切り）
• 粗塩小さじ1杯
• ディップ用のブルーコーントルティーヤチップス

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

アボカド、 レモン果汁、 ニンニク、 ハラペーニョ、 プラムトマト、 玉ねぎ、 ワカモレソース、 チップス

おすすめします

準備：

ステップ1
• アボカドを種に沿って縦半分に切り、半分ずつに分けます。アボカドの果肉をボウルにこそげ取り、レモン汁をかけます。レモンの半分を切り口を上にして絞り、果汁が皮を伝ってアボカドの果肉に流れ落ちるようにします。こうすることで、レモンの種がワカモレに入るのを防ぎます。次に、ニンニク、ハラペーニョ、トマト、玉ねぎ、塩を加えます。ボウルの中身を混ぜ合わせ、フォークで潰してペースト状にします。
ステップ2
• ワカモレをトルティーヤチップスと一緒に召し上がってください。

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