ほぼ有名なグアカモレ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 163、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 251 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 163、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 251 mg、 砂糖 1 G.
このレシピは、そのレストランチェーンの有名なワカモレの秘密を解き明かすものです。 チポトレコツは、絞りたてのレモン汁とライム汁を同量ずつ使うことで、爽やかで酸味のある風味に仕上がることです。ちょっと贅沢にしたいなら、角切りにしたトマトを大さじ2杯ほど加えてみてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 熟したアボカド3個
- レモン汁小さじ2杯
- 絞りたてのライムジュース小さじ2杯
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2
- 細かく刻んだ赤玉ねぎ大さじ2
- 種を取り除いて細かく刻んだハラペーニョ小さじ1～2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルにアボカド、レモン汁、ライム汁、塩小さじ1.5を入れ、クリーミーになるまで潰します。パクチー、赤玉ねぎ、ハラペーニョ（注参照）を加え、必要に応じて塩で味を調えます。
注記
ハラペーニョには辛さの度合いにばらつきがあります。まずは少量試してみて、必要に応じて調整するのが良いでしょう。 - ワカモレは、提供する2時間前までに作っておくことができます。密閉容器に入れ、ラップで覆って保存してください。提供するまで冷蔵庫で保管してください。
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