夏のディップソース「ワカモレ」
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 165、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 258 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 165、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 258 mg、 砂糖 1 G.
このワカモレの秘密の材料は赤ワインビネガーです。ライムジュースの代わりに使うことで、ちょうど良い酸味が加わり、柑橘類アレルギーの方にも最適です。赤ワインビネガーでも白ワインビネガーでもどちらでも構いません。手元にある方を使ってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- アボカド2個
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ1
- 赤ワインビネガーまたは白ワインビネガー大さじ1杯（お好みでさらに追加可）
- ハラペーニョ半分を細かく刻む
- 小ぶりのスペイン産玉ねぎ1/4個をみじん切りにする
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルにアボカド、コリアンダー、酢、ハラペーニョ、玉ねぎを入れる。
- ポテトマッシャーかフォークで、粗めの塊状のペースト状になるまで混ぜ合わせます。塩コショウで味を調え、お好みで酢を加えてください。トルティーヤチップスを添えてお召し上がりください。
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