スパイシーマンゴーワカモレ
投票数： 9
時間： 30分
複雑： 簡単に
量： 大さじ3杯
複雑： 簡単に
量： 大さじ3杯
レシピ ファストフードソースハラペーニョ、マンゴー、アボカド、ライムジュース、コリアンダー、ヒカマで作られています。ワカモレはナチョチップスと一緒にお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 植物油大さじ1
- セラノ唐辛子またはハラペーニョ唐辛子 1～2本
- マンゴー1個（皮をむき、種を取り除き、角切りにする）
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ1
- ライム1/2個分の果汁
- みじん切りにした赤玉ねぎ大さじ3
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- アボカド3個を半分に切り、種を取り除き、果肉をくり抜く。
- 細かく刻んだヒカマ1/2カップ
- ナチョス、コーンチップス（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのフライパンに植物油を熱し、中強火で唐辛子を加えて、表面に焦げ目がつくまで5分ほど焼きます。冷めたら、茎を切り落とし、種を取り除き、果肉を細かく刻みます。
- ボウルに、刻んだ唐辛子、マンゴー、パクチー、ライムジュース、赤玉ねぎを入れ、塩コショウで味を調える。
- 別のボウルで、果肉を潰す。 アボカド唐辛子ミックスとヒカマを加えて混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。ワカモレをコーンチップスと一緒に盛り付けてください。
カテゴリー:
レシピ / ソース / ディップ / / メキシコ料理 / マルセラ・ヴァラドリード
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