時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 8

この甘みと塩味のバランスが絶妙なカリブ風サルサは、マンゴー、新鮮なハバネロペッパー、コリアンダー、ライムが見事に調和した味わいです。ハバネロペッパーは非常に辛いので、辛さを抑えるために種はすべて取り除いてください。

材料：

• ニンニク1かけ
• 粗みじんにした新鮮なコリアンダー1/4カップ
• 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
• 熟したマンゴー2個（皮をむいてさいの目に切る）（約2カップ半）
• ネギ4本、薄切り
• ハバネロペッパー1個（種を取り除き、細かく刻む）（お好みで）
• ライム2個分の果汁
• トルティーヤチップス（添え物）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

マンゴー、 サルサソース、 ハバネロ、 コリアンダー、 ライム、 トルティーヤチップス

おすすめします

準備：

ステップ1
• ニンニクをみじん切りにし、塩小さじ1と1/4を振りかけ、大きなナイフの平らな面で粗いペースト状になるまで潰す。
ステップ2
• ニンニクペーストにコリアンダー、油、マンゴー、ネギ、ハバネロ、ライムジュースを混ぜ合わせます。味がなじむように少なくとも15分間置いておきます。塩で味を調え、トルティーヤチップスと一緒に召し上がってください。

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