最高のサルサレシピ20選

缶詰のサルサはやめて、スモーキー、風味豊か、スパイシー、フルーティーなど、お好みの味の自家製サルサを作ってみましょう！

ローストトマトサルサ

メキシコ産のトマト、玉ねぎ、コリアンダー、チポトレペッパーを使ったサルサを作るために、グリルを熱しましょう。一手間かかるように思えるかもしれませんが、このサルサを一口味わえば、その手間をかける価値があると納得していただけるはずです。

ミキサーで作るコーンサルサ

この具だくさんのサルサは、チップスだけでなく、様々な料理に合います。焼き魚やグリル魚のトッピングとしても最適です。夏場は、とうもろこしの実を芯から直接切り取って使うのもおすすめです。

マンゴーハバネロサルサ

この甘辛いサルサは、マンゴー、ハバネロペッパー、新鮮なコリアンダー、ライムを組み合わせたものです。夏の定番で、手軽に作れて、タコス、グリルチキン、エビとの相性も抜群です。

ローストピーマンサルサ

瓶詰めのロースト赤ピーマンは、なめらかなマッシュポテトにスモーキーで甘い風味を添えます。サルサはチップスにつけても、卵にかけても、ベイクドポテトにかけても美味しくいただけます。

アボカドとパイナップルのサルサ

このシンプルなディップは、ワカモレの爽やかな風味とパイナップルの酸味が絶妙に調和しています。コーンチップスとの相性は抜群ですが、少し違った味を楽しみたいなら、プランテンチップスを試してみてください。

ミキサーで作るサルサ・ヴェルデ

この爽やかで酸味のあるシンプルなサルサは、キンキンに冷えたマルガリータや冷たいビールにぴったりです。グリルチキンやポークの付け合わせとしても最適です。

焼きトマト入りサルサ（サルサアサダ）

マルセラのサルサは材料が少なく、たった15分で作れます。その豊かな風味の秘密は？野菜を鋳鉄製のフライパンで軽くローストすることで、香ばしくカリッとした食感に仕上げているのです。

ミキサーで作るマンゴーサルサ

ジューシーなマンゴーとハラペーニョが、甘酸っぱいこのディップを、ありきたりなトマトサルサとは一味違う爽やかな味わいに仕上げます。コーンチップスと一緒に、またはホットドッグやソーセージの付け合わせとしてお召し上がりください。



おすすめします

サルサ・ベルデ：トマティージョを使ったグリーンサルサ

リック・ベイレスのフレッシュサルサは、その手軽さが魅力です。ほんの数分の準備と5つのシンプルな材料だけで、グリルチキンやシーフードにぴったりのソースが作れます。もちろん、カリカリのトルティーヤチップスにつけて食べるのもおすすめです。

レストラン風サルサ

リーのサルサは、常備食材や冷蔵庫にあるもので簡単に作れるのが魅力です。リーは缶詰のトマト、乾燥スパイス、玉ねぎ、ニンニクなどの材料を使い、フードプロセッサーでソースを混ぜ合わせます。

スイカ、ミント、ハラペーニョのサルサ

マルセラは、チップスと一緒に食べる甘めの夏らしいサルサを作るために、トマトの代わりにスライスしたスイカを使います。さらに爽やかな味わいにするため、ライムジュース、ハラペーニョ、塩に加えて、少量の蜂蜜も加えます。

メキシコ産トマトとテキーラを使ったサルサ

この美味しいグリーンサルサは、メキシコで愛される2つの食材を組み合わせたものです。ローストしたメキシコ産トマト、ピーマン、ネギの風味が、テキーラのピリッとした辛味とハーブの香りと絶妙に調和します。

ブレンダーで作るローストトマトサルサ

市販のローストトマトを使うと、オーブンを使わなくてもサルサに独特の香ばしい風味を加えることができます。

ラム酒入りパイナップルサルサ

ダークラム由来のキャラメル風味と甘いパイナップルが絶妙にマッチしたこのサルサは、たまらない美味しさです。

トマトサルサ

エリーはたった5分でヘルシーなサルサを作ります。しかも、必要な材料はたった4つ（塩とコショウは別）だけ。

ローストしたトマティージョとリンゴのサルサ

自家製サルサの材料を買いに行くとき、リンゴを思い浮かべる人は少ないかもしれません。しかし、マルセラさんのレシピのように、メキシコ産のトマト、ハラペーニョ、コリアンダーと組み合わせると、甘みと酸味のバランスが絶妙な、完璧なグリーンサルサができあがります。

グアヒージョペッパー入りブラッディマリーサルサ

伝統的な「揚げ」チリサルサは、お好みのカクテルとの相性抜群です。このとろけるようなサルサは、ほんのり甘くスパイシーで、ブラッディマリーの爽やかな風味とグアヒージョペッパーの芳醇な香りが絶妙に調和しています。お気に入りのメキシカンラガービールとの相性も抜群です。

トマティージョとテキーラのサルサ

トマト、ポブラノペッパー、ネギを焦げ目がつくまでグリルし、テキーラとライムジュースを加えて粗めのサルサに仕上げる。こうして、甘みとスモーキーさが絶妙に調和したソースが出来上がる。

サルサ・デ・アルボル

チレ・アルボルはハラペーニョよりもずっと辛く、心地よい刺激的な辛さが特徴です。アーロンは甘みのあるプラムトマトで辛さを和らげ、シンプルながらも美味しいサルサを作り上げています。







カテゴリー: