時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 12

リー・ドラモンド氏によると、このサルサはファストフード店で提供されるものと似ているが、家庭でも簡単に作れるという。彼女は、缶詰のホールトマト（汁ごと）、ダイスカットトマト、青唐辛子をほぼ半々の割合でベースに使用している。ハラペーニョを1本加えることで、この人気料理にピリッとした辛味が加わる。

材料：

• 青唐辛子入りカットトマト缶（280g）2缶（例：ロテル）
• トマト缶（800g）1缶（ホールトマト、トマトジュース漬け）
• コリアンダーの葉 1/2カップ
• 刻んだ玉ねぎ1/4カップ
• ニンニク1かけ（潰したもの）
• ハラペーニョ唐辛子1個を4等分し、種ごと薄切りにする。
• クミンパウダー小さじ1/4
• 塩小さじ1/4
• 砂糖小さじ1/4
• ライム1/2個分の果汁

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

サルサソース、 トマト、 ハラペーニョ、 ライムジュース、 クミン、 玉ねぎ、 ニンニク、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• ミキサーまたはフードプロセッサーに、角切りトマト、ホールトマト、コリアンダー、玉ねぎ、ニンニク、ハラペーニョ、クミン、塩、砂糖、ライムジュースを入れます。（これは非常に大きな量です。12カップ容量のフードプロセッサーを使用するか、数回に分けて混ぜる場合は、大きなボウルにすべての材料を入れて事前に混ぜておくことをお勧めします。）
ステップ2
• お好みの濃度になるまでミキサーで混ぜてください。私は10～15回ほどパルス運転します。トルティーヤチップをサルサに浸して味見をし、必要に応じて調味料を調整してください。
  
  サルサは提供する前に少なくとも1時間冷蔵庫で冷やしてください。

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