パイナップル、生姜、ハバネロのサルサ
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
サルサは、茹でたトマトまたはトマティージョと唐辛子をベースに、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、コリアンダーを加えて作られる伝統的なメキシコのソースで、料理やトルティーヤの付け合わせとして提供されます。
このレシピでは、トマトの代わりにグリルしたパイナップル、生姜、そして激辛のハバネロ唐辛子を使います。パイナップル、ハバネロ、生姜の絶妙な組み合わせが、このソースに驚くほど新しい風味を与えてくれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- すりおろした生姜小さじ2杯
- 薄切りにした青ネギ2本
- ライム1個分の果汁
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個をみじん切りにする
- パイナップル1個をスライスし、柔らかくなるまでグリルまたは揚げてからさいの目に切る。
- ハバネロ唐辛子1/2個または1個をみじん切りにする
- 少量のキャノーラ油
- コーンチップスまたはバナナチップスを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、生姜、ネギ、ライムジュース、赤玉ねぎ、パイナップル、唐辛子、油を入れ、混ぜ合わせます。塩コショウで味を調え、トルティーヤまたはバナナチップスにのせてお召し上がりください。
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