時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 8

このフレッシュなトロピカルサルサは調理不要で、チップスと一緒に前菜としてお召し上がりいただけます。すべての材料は細かく刻んで混ぜ合わせています。サルサをチップスにのせて、甘み、旨味、柑橘系の風味、塩味の絶妙なバランスと、この前菜ならではの豊かな味わいをお楽しみください。

材料：

• 細かく刻んだ新鮮なパイナップル1カップ＋飾り付け用に少々
• 新鮮なコリアンダーの葉0.5カップ（粗みじん切り）＋飾り用に数枚
• 細かく刻んだ赤玉ねぎ1/4カップ
• ミニトマト0.5カップ（4等分に切る）
• 皮をむいて細かくすりおろした生姜小さじ1杯
• 熟したアボカド2個（皮をむいてスライスしたもの）
• ハラペーニョ1個（種を取り除くと辛さが軽減される）
• ニンニク1かけ（細かくすりおろしたもの）
• 大さじ2杯の絞りたてのライムジュース
• 青または黄色のコーンチップス、またはプランテンチップス（盛り付け用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ピコ・デ・ガヨソース、 アボカド、 ハラペーニョ、 ミニトマト、 赤玉ねぎ、 生姜の根、 パイナップル、 ライムジュース、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• パイナップル、パクチー、玉ねぎ、トマト、生姜、アボカド、ハラペーニョ、ニンニクを大きなボウルに入れます。アボカドを崩しすぎないように注意しながら、優しく混ぜ合わせます。ライムジュースと塩小さじ3/4を加え、再び混ぜ合わせます。味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
ステップ2
• サルサを器に移し、角切りにしたパイナップルとコリアンダーの葉を添える。チップスと一緒に召し上がれ。

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