チポトレサーモンタコスアボカドサルサ添え

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 500、総脂質 18 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 34 G.、炭水化物 54 G.、ファイバ 10 G.、コレステロール 66 mg、ナトリウム 385 mg、砂糖 8 G.

ちょっと変わった、美味しいタコスレシピをお探しなら、このフィッシュタコスを試してみてください。具材はグリルしたサーモンの切り身、チポトレペッパー、オレンジの皮で、甘いオレンジ、コーン、アボカドのサルサを添えていただきます。その爽やかな風味が、スパイシーな魚の味を完璧に引き立てます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

皮なしサーモンフィレ4枚（各150g）、細切りにする
チポトレペッパー（粉末）小さじ1.5
クミンパウダー小さじ1
ナベリナオレンジ2個、うち1個の皮をすりおろす
アボカド1個（角切り）
赤玉ねぎ大さじ2、みじん切り
刻んだ新鮮なコリアンダー0.5カップ＋盛り付け用
ハラペーニョペッパー半分、種を取り除き、細かく刻む
ライム1個（半分を絞り、残りの半分をくし形に切る）
殻をむいたトウモロコシ1本
コーンタコス12枚
植物油（グリル用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鮭、アボカド、ライム、サルサソース、トウモロコシ、オレンジ、トルティーヤ、ハラペーニョ、オレンジの皮、チポトレ、クミン

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中強火に予熱する。ボウルにチポトレパウダー、クミン、オレンジの皮、塩小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。サーモンと和えて置いておく。
その間に、鋭利なナイフでオレンジの両端を切り落とします。オレンジを切り口を下にして置き、皮と白いワタを取り除きます。オレンジをボウルの上で持ち、薄皮に沿って切り込みを入れて果肉をボウルに落とします。薄皮から果汁をボウルに絞り出します。果肉を小さく切り、ボウルに戻します。アボカド、赤玉ねぎ、コリアンダー、ハラペーニョ、ライムジュース、ひとつまみの塩を加え、よく混ぜます。

グリルに軽く油をひき、コーンを加えます。時々ひっくり返しながら、全体に焦げ目がつくまで12～15分焼きます。数分後、サーモンを加え、焼き目がつくまで、サーモンの厚さにもよりますが、片面2～4分焼きます。トルティーヤも焼き目がつくまで、片面20～30秒焼きます。
とうもろこしの粒を芯から外し、アボカドとオレンジのサルサと和える。トルティーヤを器に分け、サーモン、サルサ、コリアンダーをのせる。ライムのくし切りを添えていただく。

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