時間： 2時間20分
複雑： 簡単に
分量： 4

この蒸しご飯とサーモンポキ、アボカドの丼は、具材を丼に盛り付けるだけの、手軽な寿司メニューです。丼のベースはご飯で、お好みで白米か玄米を選べます。その上に薄切りのアボカドとポキを乗せれば完成です。 突く ポケボウルは、ハワイの伝統的な料理で、生の魚をマリネしたものです。サーモンのマリネ液は、醤油、サンバルオレック、黒ごま油、すりおろした生姜を同量ずつ混ぜて作ります。サーモンは新鮮なものを使用してください。数時間冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。スライスした魚を盛り付け、ごまとネギを散らして召し上がれ。

材料：

• 新鮮な天然サーモンの切り身220gを1cm角にカットしたもの。
• 温かいご飯（白米または玄米）2カップ
• 醤油小さじ1
• サンバルオレックソース小さじ1
• 濃口ごま油小さじ1
• すりおろした生姜小さじ1杯
• 粗塩ひとつまみ
• アボカド1個（皮をむき、種を取り除き、薄切りにする）
• 薄切りにしたネギ
• 炒りごままたはふりかけ（日本の調味料）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

玄米、 鮭、 アボカド、 チリソース、 しょうゆ、 生姜の根、 ゴマ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中くらいのボウルに魚、醤油、サンバルオレック、ごま油、生姜、塩を入れて混ぜ合わせる。蓋をして冷蔵庫で2時間冷やす。
ステップ2
• ご飯を4つの器に分け、それぞれにサーモンとアボカドを4分の1ずつのせ、刻みネギとゴマを振りかけてお召し上がりください。

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