時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

大きくアレンジした寿司ロールを、美味しいボウルに盛り付けましょう。このボウルには、サーモン寿司の材料であるご飯、魚、海苔、キュウリ、ゴマ、ワサビ、ガリがすべて入っています。まず、ボウルに炊いた玄米（市販のものを温め直したものでも構いません）を詰め、ピリッとしたアジア風ドレッシングで和え、その上にグリルしたサーモン、新鮮なキュウリのスライス、ジューシーなレタス、海苔スナック、ゴマをトッピングします。見た目も美味しそうで、健康に良いオメガ3脂肪酸もたっぷり含まれています。

材料：

• 皮付きサーモンフィレ 450g
• 冷凍調理済み玄米3カップ
• ポン酢1/4カップ＋大さじ1
• 大さじ2杯の黒ごま油
• 細かく刻んだ大さじ2杯 生姜の酢漬け + 大さじ1杯の塩水
• わさびペースト小さじ0.5
• イラン産キュウリ3本、薄切り
• 小粒ケールサラダミックス4カップ
• 塩味の海苔スナック8枚を細かくちぎったもの
• 炒りごま小さじ2杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鮭、 きゅうり、 生姜の根、 サラダミックス、 ケール、 海藻、 ごま油、 わさび

おすすめします

準備：

ステップ1
• パッケージの指示に従って玄米を温め直し、少し冷まします。その間に、オーブンをブロイルモードに予熱し、天板にアルミホイルを敷きます。魚の皮を下にして天板に置き、塩と黒コショウを振りかけます。大さじ1杯の塩を塗ります。 ポン酢室温で10分間放置してください。
ステップ2
• 大きめのボウルに、残りのポン酢1/4カップ、ごま油、紅生姜と漬け汁、わさびペーストを入れ、よく混ぜ合わせます。ドレッシング大さじ3杯分はトッピング用に取っておきます。残りのドレッシングでご飯を和え、塩こしょうで味を調えます。
ステップ3
• 鮭を中まで火が通り、表面がカリッとするまで、厚さにもよりますが5～8分焼きます。皮を取り除き、魚を大きめに切り分けます。
ステップ4
• ご飯を器に分け入れ、魚の切り身、キュウリ、レタスを乗せる。残しておいたドレッシング大さじ3をかけ、塩コショウで味を調える。最後に海苔とゴマを散らす。

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