時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

ご飯、目玉焼き、野菜を盛り合わせた丼物 - 詳しいレシピ。

材料：

• ブロッコリー225g
• 植物油大さじ2
• 椎茸170g、スライス
• 刻んだネギ1束
• 冷凍1カップ（約170g） 枝豆 皮をむき、解凍する
• 刻んだクワイの缶詰（225g）1缶（水気を切り、すすぐ）
• もやし1カップ
• スナップエンドウ1カップ（約85g）、両端を切り落とし、半分に切る
• 軽く塩味をつけた照り焼きソース1/4カップ
• 大さじ1杯のスリラチャソース（盛り付け用にさらに追加）
• 炊いた玄米大さじ3
• 大きな卵4個

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

卵、 玄米、 ブロッコリーキャベツ、 シイタケ、 枝豆、 クワイ、 スナップエンドウ、 照り焼きソース、 シラチャソース、 ネギ

おすすめします

準備：

ステップ1
• ブロッコリーを大きめの電子レンジ対応ボウルに入れます。水大さじ2を加え、ラップで覆い、鮮やかな緑色になるまで電子レンジで約2分加熱します。水気を切って脇に置いておきます。
ステップ2
• 大きめのノンスティックフライパンに植物油大さじ1を入れ、強火で熱する。きのこを重ならないように並べ入れ、かき混ぜずに縁がこんがりと焼き色がつくまで約4分間炒める。ブロッコリーを加えて混ぜる。時々かき混ぜながら、ブロッコリーに火が通るまで約2分間炒める。
  
  ネギ、枝豆、クワイ、もやし、スナップエンドウ、照り焼きソース、シラチャソースを加え、全体が温まるまで約4分間、かき混ぜながら加熱を続けます。
ステップ3
• ご飯と野菜を器に盛り付けます。フライパンをきれいに拭き、残りの大さじ1杯の植物油を中火で熱します。卵を割り入れ、白身が固まるまで約2分間焼きます。ご飯と野菜の入った器に目玉焼きを1つずつ乗せ、スリラチャソースをかけます。

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