時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 2

ボウルは、健康志向の人々の間で比較的新しいトレンドです。ボウルには、風味、色、食感が調和した健康的な食材がたっぷり入っています。ボウルの中のすべてが、完全でバランスの取れた食事になります。一般的に、ボウルは穀物や粥などのゆっくりと消化される炭水化物をベースに、野菜やタンパク質を個別に盛り付けたものです。スペルト小麦、軽く焼いたサーモン、新鮮な野菜をボウルに盛り付けてみましょう。ラディッシュ、アボカド、スナップエンドウもおすすめです。玉ねぎ、レモンの皮、オリーブオイルで作ったドレッシングを全体にかけます。魚と新鮮な野菜の両方によく合います。

材料：

• レモン1個
• スペルト小麦0.5カップ
• 大さじ3杯のオリーブオイル
• 鮭の切り身1枚（240g）
• 刻んだエシャロット大さじ1
• 大根2本、薄切り
• スナップエンドウ0.5カップ、斜めに薄切りにする
• アボカド0.5個、薄切り
• 新鮮なディルを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

レモン、 スペルト小麦、 鮭、 エシャロット、 大根、 スナップエンドウ、 アボカド、 ディル

おすすめします

準備：

ステップ1
• レモンの皮を小さじ1杯分すりおろし、取っておく。レモンを半分に切る。
ステップ2
• 中くらいの鍋に塩水を入れて沸騰させる。スペルト小麦を加え、柔らかくなるまで20～25分茹でる。湯を切り、冷水で洗い流す。
ステップ3
• その間に、フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱する。魚に塩こしょうで味付けをする。フライパンに入れ、両面をそれぞれ約3分ずつ、火が通るまで焼く。レモン半分の果汁をサーモンに絞りかける。魚を少し冷ましてから、フォークでほぐす。
ステップ4
• 残りのレモン半分の果汁を小さなボウルに絞り入れ、エシャロット、取っておいたレモンの皮、残りのオリーブオイル大さじ2を加えて混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
ステップ5
• スペルト小麦を2つのボウルに分け入れます。魚、ラディッシュ、グリーンピース、アボカドを乗せ、ドレッシングをかけます。ディルを散らして完成です。

投票数： 1