時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6

サーモンケフタケバブ - 詳細レシピ。

材料：

• 鮭の腹身または尾身450g
• 細かく刻んだパクチーの葉大さじ2
• 細かく刻んだ生姜小さじ2杯
• 細かく刻んだレモングラス小さじ2杯
• 細かく刻んだニンニク小さじ1杯
• 塩小さじ1/2
• 竹串8本（30分間水に浸しておく）
• オリーブオイルを塗る
• 天然ヨーグルトまたは既製ヨーグルト ヨーグルトディップソース 提出用

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鮭、 ヨーグルト、 生姜の根、 ニンニク、 レモングラス、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• グリルを中弱火に予熱してください。
  
  サーモンを包丁またはフードプロセッサーで細かく刻むが、細かく刻みすぎないように注意する。刻んだサーモンに、パクチー、ショウガ、レモングラス、ニンニク、塩を混ぜ合わせる。
  
  手で小さなパティを作り、串に直接刺します。パティが串にしっかりと固定されていることを確認してから、グリルに乗せてください。
ステップ2
• グリルにオリーブオイルを塗ります。サーモンに火が通るまで、片面2～3分ずつ焼きます。焼きあがったケバブをグリルから取り出し、プレーンヨーグルトまたはお好みのヨーグルトディップを添えてすぐに召し上がってください。

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