芽キャベツのグリルとベーコンのケバブ

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時間： 45分
複雑：簡単に
量： 15個

芽キャベツとベーコンのグリルケバブ - ステップバイステップのレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

小ぶりの芽キャベツ15個（約220g）
ベーコン450gを2.5cm厚さの立方体に切る。
バター大さじ4（60g）
ブラウンシュガー 0.33カップ
塩小さじ0.5
カイエンペッパー小さじ0.125
バーボン（アメリカンコーンウイスキー）0.66カップ
必要なもの竹串15本

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ベーコン、芽キャベツ、黒糖、挽いたカイエンペッパー、バーボン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱してください。
小さめの鍋にバター、ブラウンシュガー、塩、カイエンペッパー、バーボンを入れ、中火にかける。バターが溶けて滑らかなソース状になるまで、絶えずかき混ぜながら約8分間加熱する。

ベーコンを小さめの天板に並べ、脂が少し溶け出すまで8～10分焼きます。焼きあがったら取り置いておきます。
大きめの鍋に塩水を入れて強火で沸騰させる。芽キャベツを加え、少し柔らかくなるまで、しかし鮮やかな緑色が残るように5分間茹でる。芽キャベツを天板に移し、少し冷ます。それぞれの小房を半分に切る。
グリルパンを中火で熱し、焦げ付き防止スプレーを吹きかける。

前菜を串に刺して盛り付けるまず、芽キャベツを1本串に刺し、次にベーコンを1枚、キャベツを1枚、さらにベーコンを1枚、最後に芽キャベツを1本刺します。すべての串を同じように準備します。串にバーボンソースを軽く塗ります。

串を準備したグリルパンに並べ、ベーコンと芽キャベツがカリッとするまで、片面1～2分ずつ焼きます。焼き上がったら、裏返すたびにソースを塗りながら焼いてください。皿に移し、残りのソースをかけて温かいうちに召し上がってください。

カテゴリー:

レシピ / パン / メインコース / 野菜とキノコ / / ジャダ・デ・ラウレンティス

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