ベーコン脂でカリッと揚げた芽キャベツ
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 331、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 589 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 331、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 589 mg、 砂糖 5 G.
芽キャベツのレシピの中にはベーコンを使うものもありますが、ちょっとした秘訣があります。ベーコンから出た脂を使えば、同じ風味と香りが楽しめます。朝食（または他の料理）でベーコンを炒める際は、出た脂を捨てずに取っておきましょう。コーヒーフィルターなどで濾して焦げ付いた異物を取り除き、その脂で風味豊かな芽キャベツをローストしてください。驚くほどカリッと香ばしく仕上がりますよ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 芽キャベツ450g（端を切り落とす）
- 濾したベーコン脂1/4カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 芽キャベツ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。天板にアルミホイルを敷く。
- 芽キャベツを縦に3等分に切ります。外側の葉がいくつか落ちても構いません。捨てずに、オーブンで焼くと美味しく仕上がります。芽キャベツをボウルに移し、ベーコンから出た脂、塩小さじ3/4、黒コショウ小さじ1/2を加えて混ぜ合わせます。準備しておいた天板に並べます。
- 小さく切った芽キャベツがカリカリになるまで、約20分焼きます。天板をオーブンから取り出し、カリカリになった芽キャベツを盛り付け皿に移します。トングを使って残りの芽キャベツをひっくり返します（一つずつひっくり返すことで、よりカリカリに仕上がります）。天板をオーブンに戻し、芽キャベツ全体が黄金色になり、カリカリになるまで、さらに5～10分焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / キャベツ料理 / 芽キャベツ料理 / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
