バルサミコ酢で焼いた芽キャベツ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 199、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 199、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
イナ・ガーテンのお気に入りのレシピの一つを使って芽キャベツを作るのに必要な材料はほんの少しです。風味をより豊かにするために塩漬けパンチェッタを、そしてピリッとしたアクセントを加えるためにバルサミコ酢を少々加えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 700gを皮をむき、茎に沿って縦半分に切る。 芽キャベツ
- パンチェッタ110g、0.5cm角に切る
- オリーブオイル1/4カップ
- 塩と挽きたての黒胡椒
- シロップ状のバルサミコ酢大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを205℃に予熱します。芽キャベツを葉ごと天板に並べます。葉は焼くとカリッとします。パンチェッタ、オリーブオイル、塩小さじ1.5、コショウ小さじ1/2を加えます。手で混ぜ合わせ、一層に広げます。
- 芽キャベツが柔らかくなり、こんがりと焼き色がつくまで、またパンチェッタがカリカリになるまで、20～30分ほどオーブンで焼きます。焼いている間は時々かき混ぜてください。オーブンから取り出したら、すぐにバルサミコ酢を回しかけ、もう一度混ぜ合わせます。味見をして、熱々のうちに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 野菜とキノコ / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / 芽キャベツ料理 / イナ・ガーテン / 裸足の伯爵夫人
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