芽キャベツとニンジンのロースト
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
カリッと焼き上げるには、野菜を天板にできるだけ均等に広げてください。ライムジュース、ニンニク、砂糖、赤唐辛子を混ぜ合わせたソースが、野菜に豊かな風味を染み込ませ、美味しそうなツヤを与えます。この鮮やかな付け合わせは、食卓の主役にもなり、お祝いの肉料理にもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 芽キャベツ 450g
- ニンジン220g
- ニンニク1かけ
- ライム半分の果汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大さじ2杯の植物油、ライム半分の果汁、小さじ2杯の砂糖、みじん切りにしたニンニク1かけ、小さじ1杯の粗塩、ひとつまみの赤唐辛子フレークを混ぜ合わせます。1ポンドの4等分にした芽キャベツと8オンスの薄切りにしたニンジンを天板に並べます。
- 230℃（450°F）のオーブンで野菜が柔らかくなるまで約25分焼きます。ライム半個分の果汁を加えて混ぜ合わせ、塩で味を調え、お好みで細かく刻んだミントを散らします。
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