レモンとハーブを添えたロースト芽キャベツ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 158、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 406 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 158、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 406 mg、 砂糖 4 G.
黄金色に焼き上げた芽キャベツにレモン汁をかけ、ニンニク、タイム、パセリ、レモンの皮で味付けしたカリカリのパン粉をトッピングしました。この軽やかで美味しい付け合わせは、ホリデーシーズンの肉料理にぴったりです。このレシピには日本のパン粉が最適です。粒が大きくふわふわしているので、よりサクサクとした食感のトッピングになります。野菜が苦手な方でもきっと気に入っていただけるでしょう！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 芽キャベツ900g（洗って半分に切る）
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 無塩バター大さじ1
- ニンニク1かけ（潰したもの）
- パン粉1/3カップ
- 刻んだフレッシュタイム小さじ0.5
- 少量の赤唐辛子フレーク
- レモン1個分の皮を細かくすりおろしたものと、レモン半分分の果汁
- 刻んだ新鮮なパセリ小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱し、大きめの天板にアルミホイルを敷いておく。
- 用意した天板に芽キャベツを並べます。油、塩小さじ3/4、黒コショウ小さじ1/4を加えて混ぜ合わせます。芽キャベツを切り口を下にして一層に並べ、柔らかく黄金色になるまで20～25分焼きます。
- その間に、中火にかけた中型のフライパンにバターを溶かし、ニンニクを加える。バターとニンニクが少し色づくまで炒める。ニンニクを取り出して捨て、バターに加える。 パンくずタイム、赤唐辛子、塩小さじ1/8を加えて、きつね色になるまで2～3分間かき混ぜながら炒める。火から下ろす。レモンの皮とパセリを加える。
- 芽キャベツにレモン汁を絡め、パン粉を振りかけて盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / 夕食 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / 芽キャベツ料理 / フードネットワーク - レシピ
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