レモン風味の焼きビーツ

時間： 1時間30分

レモン風味の焼きビーツ ― 詳細なレシピ。

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レシピ：

皮をむいていない900グラムの ビーツ 混ぜ合わせたものを、大きなアルミホイルを敷いた耐熱皿に入れます。オリーブオイル大さじ1、水大さじ3、塩小さじ1を加えます。ホイルの端を合わせて密封します。

ビーツを170℃（350°F）で柔らかくなるまで焼きます。小さいビーツの場合は45分、大きいビーツの場合は最大2時間30分焼きます。冷まします。ビーツの皮をむき、角切りにします。ボウルにレモン1個分の果汁、砂糖小さじ1と1/2、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4を入れ、オリーブオイル大さじ3を加えます。ドレッシングをビーツと和えます。

アドバイスビーツをローストすると甘みが増します。あとは少量のビネガードレッシングをかけるだけです。

レシピ フェタチーズを添えた焼きビーツ。