時間： 1時間50分

自宅で作るビーツのピクルス ― 詳細なレシピ。

材料：

マリネ液

• タラゴン入りワインビネガー1カップ
• 赤玉ねぎ1個
• 塩小さじ1.5
• 砂糖1/2カップ
• 水1カップ

焼きビーツ

• 中6個 ビーツの根菜根を切った
• 皮をむいた大きめのエシャロット2個
• ローズマリーの小枝2本
• オリーブオイル小さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ビート、 ローズマリー

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準備：

ステップ1
• ローストしたビーツの皮をむき、薄切りにする。1リットルの瓶に、玉ねぎと交互にビーツを並べ入れる。残りの材料を小鍋で沸騰させ、ビーツの上に注ぐ。瓶の蓋をしっかり閉め、3～7日間冷蔵庫で保存してからお召し上がりください。
ステップ2
• 焼きビーツオーブンを200℃に予熱してください。
  
  大きめのボウルにすべての材料を入れ、混ぜ合わせる。アルミホイルで包み、オーブンで40分焼く。
  出口: 2リットル

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