時間： 15分

このレモンリキュールは、イタリアでは食後に飲むのが伝統ですが、様々な飲み物にも使えます。作り方も簡単で、贈り物にも最適です。

材料：

• レモン10個
• ウォッカ1本（750ml）
• 水3.5カップ
• 砂糖2.5カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

レモン、 シロップ、 ウォッカ

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準備：

ステップ1
• 野菜ピーラーを使って、レモンの皮を細長い帯状に剥きます（レモンは別の用途に取っておきます）。剥いたレモンの皮を2リットルのピッチャーに入れます。ウォッカを注ぎ、ラップで覆います。室温で4日間、レモンの皮をウォッカに浸しておきます。
ステップ2
• 大きめの鍋に水と砂糖を入れ、中火で砂糖が溶けるまで約5分間加熱します。完全に冷まします。砂糖シロップをウォッカの混合液に注ぎ入れます。蓋をして室温で一晩置きます。リモンチェッロをふるいにかけます。皮は捨てます。リモンチェッロを瓶に注ぎます。瓶を密封し、少なくとも4時間冷蔵庫で冷やします。リキュールは最長1ヶ月保存できます。
  出口: 大さじ7杯

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