時間： 8時
複雑： 簡単に
量： 大さじ5杯

自宅でヨーグルトを作るためのレシピ。

材料：

• 牛乳1リットル
• 低脂肪クリーム（10～12％）1カップ
• 大さじ1杯の天然 ヨーグルト

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ヨーグルト、 牛乳、 クリーム

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準備：

ステップ1
• 鍋に牛乳と生クリームを入れ、弱火で沸騰直前まで温める。火から下ろし、清潔なボウルに移す。46℃まで冷ます。ヨーグルトを加え、よくかき混ぜる。
ステップ2
• ボウルにラップをかけ、さらに厚手のタオルか毛布で包みます。温かい場所に6～8時間、またはお好みに合わせてそれ以上置いておきます。ヨーグルトは置いておく時間が長いほど酸味が増します。蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

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