焼きルタバガ

時間： 50分

ジャガイモの代わりになる付け合わせをお探しなら、ルタバガはいかがでしょうか。ルタバガはジャガイモと同じくらい食欲をそそり、カロリーは低く、栄養価が高く、体に良い微量栄養素が豊富に含まれています。ルタバガはマイルドでほんのり甘い風味があり、ローストすると少し甘みが増します。焼き上げたルタバガにリンゴ酢をかけ、新鮮なパセリを散らして、肉料理や鶏肉料理と一緒にお召し上がりください。この付け合わせは、祝日の食事にも普段の食事にもぴったりです。

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レシピ：

天板に、皮をむいてさいの目に切った大きめのルタバガ1個、オリーブオイル大さじ3、塩、黒コショウをのせ、220℃のオーブンで40分、きつね色になり柔らかくなるまで焼きます。焼き上がったら、小さじ1/2のリンゴ酢とみじん切りにしたパセリを加えて混ぜ合わせます。