焼きとうもろこし「ステーキハウス」
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
次回ステーキを焼くときは、シンプルながらも満足感のある付け合わせ、とうもろこしを添えてみてはいかがでしょうか。とうもろこしは濃厚な味わいが魅力です。とうもろこしにバターを塗り、グリルで焼きます。焼き上がりの直前に、バター、ステーキソース、ニンニクを混ぜ合わせたものを塗ります。このバターはステーキハウスでステーキに塗られる際にもよく使われ、さらに格別な風味を添えてくれます。とうもろこしは焦げ目がつくまで焼きましょう。これが、香ばしいスモーキーな風味を引き出す秘訣です。
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レシピ：
溶かしバターとステーキソースをそれぞれ大さじ2杯ずつ、みじん切りにしたニンニク1かけと混ぜ合わせる。とうもろこし4本にプレーンの溶かしバター大さじ2杯を塗り、中火で8～10分間、時々ひっくり返しながら軽く焦げ目がつくまで焼く。風味付きバターを塗り、さらに1分間焼く。塩、こしょう、みじん切りにした青ネギで味を調える。
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