焼きとうもろこしにガーリックバター、フレッシュライム、チーズを添えて
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ボビー・フレイは、メキシコの屋台料理の伝統に則り、とうもろこしを調理する。 ファーストフード彼はそれらをグリルしてスモーキーな風味をつけ、風味豊かなバターをかけ、チーズを乗せ、最後に爽やかなライムジュースを絞って加える。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
トウモロコシ
- トウモロコシ8本 トウモロコシ
- 新鮮なライム4個を4等分に切る
- ニンニク油（レシピは下記参照）
- すりおろしたコティハチーズ大さじ1/2
- 飾り付け用に刻んだチャイブ大さじ2杯
ニンニク油
- 230gの少し柔らかくした無塩バター
- ニンニク8かけ（皮をむき、粗みじんにする）
- 種を取り除いたハバネロペッパー1/4個
- 新鮮なチャイブ1/4束
- 塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱してください。
葉を破らないように折り返します。ひげを取り除き、再び穂軸を葉で包みます。大きなボウルに入れた冷水に30分間浸します。
余分な水分を振り落とします。トウモロコシをグリルにのせ、蓋を閉めて15～20分間焼きます。
トウモロコシの皮をむき、ニンニク油を塗ります。コティハチーズを振りかけ、ライムジュースを絞り入れます。刻んだチャイブを散らします。 - ニンニク油：
バター、ニンニク、ハバネロペッパー、チャイブをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。これでバターの完成だ。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / ピクニック / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / 前菜 / 野菜の前菜 / / アメリカ料理 / ボビー・フレイ
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