グリル野菜:20のレシピ


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夏野菜をグリルして、シンプルで新鮮な副菜を作りましょう。


焼き野菜の作り方:20のレシピ

焼きナスとピーナッツソース

焼きナスとピーナッツソース
シンプルなピーナッツバターベースのソースが、焼きナスに甘みと塩味の絶妙なバランスをもたらします。

グリルしたロメインレタスにブルーチーズとベーコンを添えて

グリルしたロメインレタスにブルーチーズとベーコンを添えて
夏にぴったりの、個性豊かで彩り豊かな付け合わせとして、ロメインレタスをグリルしてみてはいかがでしょうか。

メキシコ風焼きとうもろこし

メキシコ風焼きとうもろこし
タイラーはチーズとチリパウダーを使って、メキシコ風の焼きとうもろこしに豊かな風味を加えている。

スモーキーなとうもろこし

スモーキーなとうもろこし
トウモロコシを焼くのは簡単です。ひげを取り除き、再び皮で包んで丸ごと焼くだけです。

焼きとうもろこしとコリアンダーペースト

焼きとうもろこしとコリアンダーペースト
コリアンダーペーストは、スイートコーンに爽やかで意外なトッピングとして合う。

ベーコンで巻いたアスパラガス

ベーコンで巻いたアスパラガス
この手軽で簡単なレシピでアスパラガスをグリルすれば、見栄えのする夏の付け合わせ料理が完成します。

アスパラガスとトマトのグリル、ハニーマスタードソース添え

アスパラガスとトマトのグリル、ハニーマスタードソース添え
ボビーは、美味しい野菜の付け合わせを作るために、トマトを串に刺してグリルで焼き、アスパラガスと一緒に調理します。マスタードソースを添えれば、完璧な一品になります。

グリルしたマッシュルームの傘を添えたカプレーゼサラダ

グリルしたマッシュルームの傘を添えたカプレーゼサラダ
ジャダのボリュームたっぷりで新鮮なグリルしたポートベローマッシュルームは、素晴らしいベジタリアンのメインディッシュになります。

イスラエル風クスクスとグリル野菜のサラダ

イスラエル風クスクスとグリル野菜のサラダ
これは夏のサラダの新しい形です。グリルした野菜をプティティムクスクスと混ぜ合わせています。

グリルしたズッキーニのサラダ、レモンハーブビネグレット、チーズ、松の実添え

グリルしたズッキーニのサラダ、レモンハーブビネグレット、チーズ、松の実添え
縦にスライスしたグリルズッキーニは、見た目も実に美しい。そこにロマーノチーズ、松の実、そして風味豊かなドレッシングを添えれば、プロのシェフも納得の付け合わせの出来上がりだ。

グリルポテトサラダ

グリルポテトサラダ
グリルしたジャガイモはパサつきがちですが、レイチェルはすぐにハーブビネグレットで和えることで、野菜の水分と風味を保ちます。

グリルしたトマトとコーンのサラダ、タイバジルソース添え

グリルしたトマトとコーンのサラダ、タイバジルソース添え
この夏のサラダは、タイバジルビネグレットでオリエンタルな雰囲気に仕上がっています。

焼きとうもろこしにガーリックバター、フレッシュライム、チーズを添えて

焼きとうもろこしにガーリックバター、フレッシュライム、チーズを添えて
ボビーはトウモロコシをグリルで焼き、ひげを取り除いて皮を再び包みます。トウモロコシが焼き上がったら、ガーリックバターを塗り、コティハチーズを振りかけ、ライムを絞りかけます。

バターで焼いたトウモロコシに、チリ、ライム、チーズを添えて

バターで焼いたトウモロコシに、チリ、ライム、チーズを添えて
たった10分で、コティハチーズ、チリパウダー、メキシカンスタイルのライムジュースをかけた焼きとうもろこしが完成します。

グリルした黄色いズッキーニ

グリルした黄色いズッキーニ
旬の黄色いズッキーニを摘んで、パセリとミントと一緒にグリルしてみましょう。すりおろしたリコッタチーズを振りかけると、塩味がアクセントになります。

パンツァネッラのグリルサラダ サラミ添え

パンツァネッラのグリルサラダ サラミ添え
このグリルサラダは、パンと野菜を添えて、4人分のメインディッシュとして、または大人数向けの副菜としてお召し上がりください。

グリルオニオンサラダ(ホイル包み)

グリルオニオンサラダ(ホイル包み)
グリルした玉ねぎは柔らかく甘くなり、グリルした肉料理の付け合わせに最適です。

焼きチンゲン菜

焼きチンゲン菜
この簡単なグリル料理の付け合わせに必要な材料はたった6つです。

ライムジュースでグリルしたネギ

ライムジュースでグリルしたネギ
簡単な付け合わせには、ネギをグリルしてライムジュースと少量のスパイスで味付けすると良いでしょう。




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