グリルした赤キャベツのサラダ、アボカドドレッシング添え

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 4

とうもろこし、ピーマン、赤キャベツ、ネギ、いちごを組み合わせた、ビタミンたっぷりの絶品サラダ。野菜とベリー類はすべてグリルで仕上げており、夏らしい爽やかな風味とほのかなスモーキーな香りが楽しめます。ほどよいジューシーさと食べ応えがあり、対照的な味わいが絶妙に調和。ポブラノペッパーがピリッとした辛味を添えています。さらに、独特で美味しいアボカドドレッシングが、サラダ全体に完璧なハーモニーをもたらします。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

グリルサラダ

新鮮なスイートコーン3本。大きな皮は剥き、内側の薄い皮だけを残す。
赤キャベツ半分を4等分に切る
ネギ4本
ポブラノペッパー2個
植物油（グリース用）
ヘタを取り半分に切ったイチゴ2カップ

アボカドドレッシング

熟したアボカド1個
オリーブオイル 0.5カップ
赤ワインビネガー1/4カップ
コリアンダー1束
ライム1個分の果汁と皮
ニンニク1かけ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：赤キャベツ、トウモロコシ、唐辛子、ワインビネガー、ライムジュース、アボカド、いちご

レシピ通りに料理を作る：

グリルを強火に予熱してください。

とうもろこし、キャベツ、ネギに植物油を塗り、塩こしょうで味付けします。とうもろこし、キャベツ、ネギ、ポブラノペッパーを焦げ目がつくまで焼きます。とうもろこしとネギは片面4～5分、ポブラノペッパーは片面10分（ひっくり返しながら）、キャベツは片面10～15分焼きます。いちごはグリル網または串に刺して、片面1～2分焼きます。野菜といちごを冷まします。
アボカドドレッシングその間に、アボカドの果肉をフードプロセッサーに入れます。オリーブオイル、酢、コリアンダー、ライムの皮と果汁、ニンニク、塩コショウを加え、滑らかになるまで撹拌します。必要に応じて塩加減を調整してください。

野菜が冷めたら、キャベツを千切りにします。ポブラノペッパーの皮、種、膜を取り除き、細切りにします。ネギを刻みます。次に、タオルを敷いた上でトウモロコシの芯から粒を切り取ります。すべての野菜とイチゴを大きなボウルに入れます。アボカドドレッシングをかけて混ぜ合わせます。お好みで塩コショウで味を調えます。

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