ヤギのチーズとグリルしたエビを添えた葉物サラダ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この鮮やかでみずみずしくヘルシーなサラダは、夏にぴったりです。レタス、アボカド、トマトをレモン風味のビネグレットドレッシングで和え、クリーミーな仕上がりのために砕いたヤギのチーズ、ブラックオリーブ、そしてジューシーでしっかりとした食感のグリルシュリンプを添えました。グリルする前に、シュリンプにレモン汁をかけ、ガーリックパウダーをまぶしてください。風味は抜群です！白ワインと一緒に前菜としてお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
エビフライ
- 殻をむき、背わたを取り除いた中型エビ220g（尾は残しておく）
- レモン1個分の果汁
- ニンニクパウダー小さじ1
- 特殊装備金属製の串
ビネグレットドレッシング
- レモン1個分の果汁
- ニンニク1かけ（潰すかすりおろす）
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
サラダ
- ビブレットレタス1個
- アボカド1個（角切り）
- 熟したトマト1個をさいの目に切る
- 種抜きブラックオリーブ1/4カップ
- ヤギのチーズ60g（崩したもの）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- エビフライ:
グリルを中火に予熱します。ボウルにレモン汁、ガーリックパウダー、ひとつまみの海塩と黒コショウを入れ、混ぜ合わせます。エビを加えてよく混ぜます。エビを金属製の串に刺します。 - エビを熱したグリルにのせ、火が通ってピンク色になり、焼き目がつくまで、片面約2分ずつ焼きます。グリルから取り出し、脇に置いておきます。触れるくらいに冷めたら、串からエビを外します。
- ビネグレットドレッシング:
大きめのボウルにレモン汁、ニンニク、粗塩と黒コショウをそれぞれひとつまみずつ入れ、混ぜ合わせます。その後、オリーブオイルを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜます。味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。 - サラダ:
ボウルにレタス、アボカド、トマトを入れ、ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせます。その後、残りのドレッシングを残して、盛り付け用のボウルまたは大皿に移します。サラダの上にオリーブ、砕いたヤギのチーズ、エビを乗せます。エビに残りのドレッシングをかけ、すぐに召し上がってください。
レシピの作者 - ティア・モウリーはテレビ女優であり、料理番組の司会者でもある。
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