時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

このサラダは、ジューシーな若いトウモロコシを調理せずに美味しくいただくのに最適な方法です。トウモロコシの粒を芯から切り離し、数分間ビネグレットドレッシングに浸してから、他の材料と和えるだけ。粒が少し柔らかくなり、ドレッシングの風味が染み込みます。グリルした肉や魚にぴったりの、夏に最適な付け合わせです。

材料：

• トウモロコシ4本
• 細挽きルッコラ2カップ
• 刻んだバジル1/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

トウモロコシの粒、 ルッコラ、 バルサミコ酢、 レモン果汁、 ハニー、 バジル

おすすめします

準備：

ステップ1
• 細かく刻んだエシャロット1個を氷水に浸す。
ステップ2
• 大きめのボウルに、白バルサミコ酢大さじ2、レモン汁大さじ1、はちみつ小さじ1、オリーブオイル大さじ3を入れ、混ぜ合わせます。とうもろこし4本分の粒を加え、塩で味を調え、混ぜて5～10分置きます。
ステップ3
• 玉ねぎの水気を切り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ってから、とうもろこしに加え、細かく刻んだルッコラ2カップと刻んだバジル1/4カップも加えて混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調え、砕いたヤギのチーズを振りかける。

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