ビーツのサラダ、ヤギのチーズと松の実添え

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時間： 2時間50分
複雑：簡単に
分量： 6

ビーツとヤギのチーズ、松の実のサラダ ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

サラダ

ビーツ450g
大さじ1杯のオリーブオイル
塩小さじ1/2
粗挽き黒胡椒小さじ1/2
松の実1/3カップ
ヤギのチーズ 120g
様々な種類の葉野菜4カップ
ほうれん草4カップ
タラゴンサラダドレッシング（レシピは下記参照）
赤玉ねぎの薄切り4枚を分けて

タラゴン入りサラダドレッシング

米酢大さじ1/4
乾燥タラゴン小さじ2杯
醤油小さじ2
ウスターソース小さじ1/2
マスタード小さじ1
マヨネーズ大さじ1
オリーブオイル1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ビート、黒胡椒、タラゴン、ほうれん草、米酢、しょうゆ、ウスターソース、マスタード、ヤギのチーズ、松の実

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを200℃に予熱してください。

ビーツを洗って水気を拭き取り、両端を切り落とします。大きめのアルミホイルを1枚用意し、半分に折ります。中央にビーツを置き、オリーブオイルを回しかけ、塩コショウで味付けします。ホイルの両端をビーツに巻き付けて、袋状にします。

熱したオーブンに入れ、ビーツが柔らかくなるまで約1時間20分焼きます。オーブンから取り出し、冷まします。十分に冷めたら、皮を丁寧に剥き、切り分けます。食べるまで冷蔵庫で保存してください。
小さなフライパンで松の実を中火強で3～4分軽く炒る。皿か小さめのボウルに移し、冷ます。ヤギのチーズを厚めにスライスし、松の実を押し込む。食べるまで冷蔵庫で冷やす。

盛り付ける準備ができたら、大きなボウルに葉野菜とほうれん草を入れ、各器にタラゴンドレッシングを1/4カップずつ加えます。葉野菜を混ぜ合わせ、ビーツとヤギのチーズを乗せます。さらにドレッシングをかけ、すぐに召し上がってください。

レシピビーツのサラダ、艶出しナッツ添え。

タラゴン入りサラダドレッシング:

小さめのボウルかガラス瓶に、オリーブオイル以外の材料をすべて入れます。とろみがつくまでかき混ぜ、その後、オリーブオイルを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜます。このレシピはブレンダーを使うと最も美味しく仕上がります。