ビーツとマリネしたヤギのチーズのサラダ

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時間： 1時間25分
複雑：簡単に
分量： 4

ビーツとマリネしたヤギのチーズのサラダ ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

サラダ

赤または金色のビーツ4個（葉を切り落とす）
インゲン豆 250g
オリーブオイル小さじ1
レタスの葉6カップ分を細かくちぎる
ルッコラ2カップ
大きめのリンゴ1/2個を薄切りにする
冷やしたヤギのチーズ120gを砕いたもの

サラダドレッシング

オリーブオイル1/2カップ
白バルサミコ酢1/3カップ
解凍した冷凍リンゴジュース濃縮液大さじ1
刻んだタイム小さじ1.5
黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/4、さらに味付け用に少々
塩小さじ1/4、さらに
ニンニク2かけ（みじん切り）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ビート、ルッコラ、リンゴ、インゲン豆、葉レタス、ヤギのチーズ、バルサミコ酢、ニンニク、タイム

レシピ通りに料理を作る：

ドレッシングを準備する小さなボウルに油、酢、リンゴジュース、タイム、コショウ、塩、ニンニクを入れて混ぜ合わせる。味見をして、必要に応じて塩とコショウで味を調える。
サラダを作るオーブンを220℃（425°F）に予熱します。ヤギのチーズを中くらいのボウルに入れます。チーズがしっとりするまでドレッシングをかけます。提供するまで冷蔵庫で冷やします。

ビーツをそれぞれアルミホイルで包みます。ビーツをオーブンラックに直接置き、柔らかくなるまで約50分間焼きます。

ビーツが焼き上がる8分前に、インゲン豆を耐熱皿に入れます。油、塩、コショウを加えて混ぜ合わせます。インゲン豆をビーツの横でカリッとするまで約8分間焼きます。ビーツからアルミホイルを外し、冷ましておきます。ビーツをそれぞれ6～8枚にスライスします。
大きなボウルにレタスの葉を入れます。豆とリンゴのスライスを加え、ビーツのくし切りを上にのせます。サラダにヤギのチーズを振りかけます。食べる直前にドレッシングをかけて混ぜ合わせます。

カテゴリー:

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