ビーツのピクルスサラダ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ビーツのピクルスサラダ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生の900g ビーツ葉のついた束が約2つ
- 中サイズの赤玉ねぎ1個を半分に切ってスライスする。
- 砂糖1/3カップ
- 白ワインまたはリンゴ酢1カップ
- 水1/3カップ
- 塩小さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ビーツの葉を切り落とします。根は切り落とさないでください。ビーツの根についた土を取り除きます。ビーツを大きな鍋に入れ、ビーツの上約5cmの高さまで冷水を注ぎます。沸騰させ、火を弱めて蓋をし、柔らかくなるまで約25～30分煮ます。水を切ります。
- ビーツが冷めたら、皮をむいて根元を切り落とします。輪切りにして、玉ねぎと一緒に中くらいのボウルに入れます。
小さめの鍋に砂糖、酢、水、塩を入れて沸騰させる。砂糖と塩が溶けるまでかき混ぜ、すぐにビーツと玉ねぎに注ぐ。ビーツを冷蔵庫で一晩マリネする。盛り付ける前に、マリネ液を切り、サラダに植物油をかける。
カテゴリー:
レシピ / サラダ / 野菜サラダ / フードネットワーク - レシピ
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