オレンジ風味の焼きビーツサラダ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
オレンジ風味の焼きビーツサラダ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 450gのビーツ（根と葉を切り落とす）
- オリーブオイル 0.25カップと大さじ3杯
- 皮をむいたエシャロット4個を半分に切る
- オレンジ2個
- バルサミコ酢大さじ2
- 砂糖小さじ0.25
- マスタード小さじ0.5
- 葉物野菜ミックス 350g
- 塩味のひまわりの種大さじ2～3杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱してください。
ビーツをアルミホイルを2枚重ねた天板に並べます。オリーブオイル大さじ2を塗り、塩コショウを振りかけ、1枚目のアルミホイルでビーツを包みます。天板をオーブンに入れ、ビーツが柔らかくなるまで約1時間焼きます。 - その間に、エシャロットを小さなボウルに入れ、オリーブオイル大さじ2を回しかけ、塩コショウで味を調えます。よく混ぜ合わせます。45分後、ビーツを乗せた天板をオーブンから取り出し、エシャロットを2枚目のアルミホイルの上に直接並べます。再びオーブンに戻し、玉ねぎがキャラメル色になって柔らかくなり、ビーツが完全に火が通るまでさらに15分焼きます。
- ビーツをアルミホイルに包んだまま、少なくとも5分間冷まします。エシャロットを大きなボウルに移し、脇に置いておきます。ビーツが触れるくらいに冷めたら、皮をむきます。ビーツをスライスし、玉ねぎの入ったボウルに入れます。
- オレンジの上下を切り落とします。オレンジを切り口を下にして置き、上から下に向かって皮を丁寧に剥きます。オレンジを斜めに薄切りにします。切り落としたオレンジは脇に置いておきます。
- 小さめのボウルに、酢、砂糖、マスタード、塩、コショウ、残りのオリーブオイル大さじ3を入れ、混ぜ合わせます。ドレッシングをビーツと玉ねぎにかけて混ぜます。ハーブとオレンジのスライスを加えて再び混ぜ合わせます。最後に種を振りかけます。
レシピ オレンジ入りビーツサラダ。
カテゴリー:
レシピ / サラダ / 野菜サラダ / 葉物サラダ / トリシャ・イヤーウッド
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